La liquidación de divisas por parte de exportadores de granos y derivados registró una suba mensual del 57% en marzo respecto a febrero hasta alcanzar los US$ 2.032 millones, informó este miércoles la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC).

De esta manera, el ingreso de dólares creció respecto al mes pasado en US$ 743 millones, gracias al ingreso de la cosecha gruesa en el circuito comercial.

Las entidades, que concentran el 48% de las exportaciones argentinas, señalaron además que el acumulado anual alcanzó los US$ 5172 millones. No obstante, esa cifra implica una caída del 15% en comparación con el mismo período de 2025.

Desde Ciara-CEC explicaron que marzo se caracterizó por un aumento en el arribo de camiones de maíz, junto con mayores embarques de trigo y maíz. A esto se sumaron las exportaciones de harina y aceite de soja, dos de los principales productos del complejo agroindustrial. El dinamismo también estuvo vinculado al inicio de la campaña de girasol, que comenzó a aportar volumen a la actividad exportadora.

📌 COMUNICADO CIARA-CEC Las empresas del sector liquidaron en marzo la suma de U$S 2.032 millones de dólares; implicando un 57% mayor en relación al mes de febrero de 2026, con un acumulado anual total de U$S 5.172 millones de dólares, que comparado a igual periodo del año 2025,… pic.twitter.com/oFTyqiiD5E

El complejo agroexportador continúa siendo uno de los principales generadores de divisas para la Argentina. En ese contexto, la mejora mensual registrada en marzo representa un dato positivo para la economía, aunque el desempeño anual todavía muestra signos de recuperación incompleta frente al año anterior.

El comportamiento de las liquidaciones en los próximos meses estará atado a la evolución de la cosecha y a las condiciones del mercado internacional, factores determinantes para el ingreso de dólares al país.

Las exportaciones argentinas de aceites vegetales atraviesan un momento excepcional. Entre enero y noviembre de 2025 se despacharon 7,12 millones de toneladas de aceites de soja y girasol, un récord histórico que consolida al país como uno de los grandes jugadores del mercado mundial. 

Dentro de ese total, el aceite de girasol muestra el mayor salto, con 1,43 millones de toneladas embarcadas, la cifra más alta del siglo para ese período y casi el doble del promedio de los últimos diez años. El aceite de soja también acompaña esta dinámica con 5,69 millones de toneladas exportadas hasta noviembre, ubicándose 100.000 toneladas por debajo del máximo histórico de 2021 y el segundo registro más elevado para los primeros once meses del año. 

El peso del complejo aceitero refuerza su posición con las divisas generadas, ya que las ventas externas de aceites vegetales representan este año el 10,4% del total exportado por la Argentina. Se trata del segundo valor más alto del siglo, sólo por detrás de 2021 (10,7%) y claramente por encima del 9,5% de 2022. Tanto en soja como en girasol, 2025 se perfila como uno de los mejores años en términos de aportes de divisas. 

Mercado mundial 

La India aparece como el gran comprador, con una concentración de más del 50% del volumen exportado de aceites argentinos desde 2024 y el 61,2% en lo que va de 2025. Las compras indias de aceites argentinos llegaron a 3,89 millones de toneladas hasta noviembre, un 50% por encima del promedio de los últimos cinco años y 22% más que en 2024. 

La región del Mar Negro, la cual aporta el 70% de las exportaciones globales de aceite de girasol, enfrenta una cosecha debilitada en Ucrania, afectada por el clima y la guerra. Es por ello que para 2025/26 se estiman 12 millones de toneladas de girasol, un 23% menos que en la campaña 2023/24, lo que reduce stocks y limita la capacidad exportadora. Rusia, por su parte, tendrá una producción récord de 18,5 millones de toneladas, pero con una absorción interna mayor que modera su saldo exportable. 

En paralelo, se consolida un cambio estructural en el uso de los aceites vegetales. Si a comienzos de siglo el 90% del consumo global se destinaba a la alimentación y apenas el 8% a usos industriales, hoy casi el 30% se orienta a la producción de biocombustibles. Los programas nacionales de biodiésel se convierten en un nuevo motor de demanda, en especial en países con excedentes exportables. 

Un caso emblemático es Indonesia, el mayor exportador mundial de aceite de palma. Allí la tasa de corte obligatoria de biodiésel alcanzó el 40% en 2025 y podría subir al 50% en 2026. Ese incremento de consumo interno reduce los saldos exportables de palma, presiona sobre los precios y empuja a sus principales compradores a diversificar su canasta de aceites, abriendo espacio para alternativas como el girasol y la soja que ofrece la Argentina. 

El crecimiento poblacional de la India y del PIB per cápita impulsa un mayor consumo de aceites vegetales, con una preferencia creciente por los aceites "premium" de girasol y soja por sobre el de palma. Este cambio en la dieta, combinado con la menor disponibilidad de palma en el mercado internacional, explica por qué el país asiático expandió tan fuerte sus compras a la Argentina.

En este contexto, el aceite de soja vive su propia campaña récord a nivel global. Para 2024/25, el USDA proyecta que los cinco mayores exportadores alcancen 11,17 millones de toneladas, el mayor volumen de la historia, con la Argentina liderando con 7,09 millones de toneladas, también un máximo histórico. Por su parte, India concentra el 66% de las importaciones mundiales de aceite de soja, sustituyendo parte de sus compras de palma y girasol. 

Mirando hacia adelante, el girasol argentino también gana espacio, esto se debe a que tanto la Argentina como Rusia vienen aumentando su participación en las exportaciones globales de aceite de girasol en detrimento de Ucrania, que cede el liderazgo histórico. Además, para 2025/26 el USDA proyecta que la Argentina exporte 1,45 millones de toneladas de aceite de girasol, incluso por encima del extraordinario ritmo de embarques de este año. 

El récord de exportaciones de aceites vegetales de 2025 es resultado de una combinación poco frecuente de factores nacionales e internacionales. Por un lado,  una muy buena cosecha local, por el otro, competidores debilitados y una demanda externa altamente demandante tanto por la transición energética como por cambios en los patrones de consumo de países como la India. 

Para la Argentina, la oportunidad es evidente, pero también plantea desafíos. Algunos de ellos son: sostener la competitividad industrial, evitar una dependencia excesiva de un solo comprador y prepararse para un mercado cada vez más influido por la política energética y los conflictos geopolíticos. 

En un intento más de conseguir divisas para apuntalar las reservas y contener la suba de los dólares paralelos ante la tensión cambiaria, el Ministerio de Economía incorporó nuevos productos de economías regionales a los beneficios del Programa de Incremento Exportador (PIE), que les otorga una cotización diferencial del dólar para las operaciones de comercio exterior.

A través de la resolución conjunta 1/2023 de las secretarías de Industria y de Agricultura publicada este miércoles en el Boletín Oficial, el Gobierno sumó productos al beneficio del dólar diferencial para operaciones realizadas entre hoy y el miércoles 25 de octubre.

La nómina de productos incorporados al régimen son cebada, sorgo, semillas, harinas y aceite de girasol, jugo de uva (incluido el mosto), vino espumoso tipo champaña, vinos, tabaco, cigarros y cigarrillos; minerales de plata, cueros y pieles enteros, vehículos automóviles para el transporte de mercancías.

El Programa establece la obligación de ingresar el 75% de los dólares el Mercado Libre de Cambios (MLC), pero con el restante 25% se pueden “concretar operaciones de compraventa con valores negociables adquiridos con liquidación en moneda extranjera y vendidos con liquidación en moneda local”.

Esto implica ingresar ese porcentaje restante al tipo de cambio Contado con Liquidación (CCL), práctica que durante la primera etapa de este PIE se realizaba para poder generar una mejora en la capacidad de pago de la industria para aumentar los precios ofrecidos al productor.Además, la normativa dispuso que “la fecha de liquidación de las divisas y el pago de la suma en concepto de adelanto de los derechos de exportación deberán efectuarse en un plazo que no podrá superar el 20 de octubre próximo”.

Economía puso en marcha el PIE V el 5 de septiembre último, sólo para la soja, y originalmente regía hasta el 30 del mismo mes, pero se extendió hasta el 25 de octubre. (DIB)

Un aceite de oliva de Mendoza obtuvo el premio principal en la 2º edición del “Buenos Aires International Olive Oil Competition” (Baiooc), competencia global de aceite de oliva que finalizó hoy en la Ciudad de Buenos Aires.

El jurado, compuesto por expertos locales e internacionales, evaluó los aceites participantes mediante un proceso de cata a ciegas y otorgó los premios “Gold”, “Silver”, “Bronze” y el principal “Best of the Best” (el mejor de la competencia), según la calidad sensorial de los aceites.

El premio mayor (Best of the best) fue para Laur Alto en Polifenoles (un aceite de oliva de la categoría Intenso, monovarietal de Arauco, que obtuvo 88 puntos y, además, medalla de oro), producido en la localidad de Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza.

También fue galardonado con “medalla de oro” el aceite de oliva Roberto E. Pisi Premium (de la categoría Intenso, un blend de Arauco y Coratina, calificado con 85 puntos).

Tres aceites de oliva virgen extra obtuvieron medallas de plata (Viridian, Kaliv y Oliovita) y otros cuatro aceites, medalla de bronce (tres de Estilo Oliva (varietales Arbosana, Coratina y un blend Arbequina, Coratina) y un Roberto E. Pisi (blend de Arauco, Picual y Coratina).

Este evento, respaldado por BA Capital Gastronómica y con el sello Marca País, no sólo reconoció a los mejores aceites de oliva sino que también promovió la importancia de este producto como un auténtico ícono de la cultura gastronómica mundial.

Bajo el lema “Viví el oliva, viví Baiooc”, el encuentro destacó la pasión y dedicación de los productores de aceite de oliva, así como su contribución a la riqueza gastronómica global, informaron sus organizadores.

Fuente: Télam

El Ministerio de Economía creó el Programa de Fomento al Sector Aceitero, que dispone el pago de compensaciones a productores y abastecedores para continuar sosteniendo el precio de los aceites envasados  nados de soja, girasol y sus mezclas.

Lo hizo a través de la Resolución 30/2023 publicada en el Boletín Oficial. La medida, financiada con los aportes del denominado “dólar soja”, apunta a “sostener en el mercado interno un precio razonable de los aceites envasados y refinados para los consumidores” así como “su pleno abastecimiento”. En concreto, el subsidio está destinado a los aceites en envases para  consumo final y familiar de hasta tres litros.

El precio de los aceites ya se encontraba subsidiado por actores privados sin ninguna erogación  dede fines de 2020, a través de un fideicomiso estatal desde fines entre los distintos actores del mercado, el cual fue renovado en febrero del año pasado hasta el 31 de enero próximo.

En ese momento, en el marco de una escalada internacional de los precios de la soja y el girasol impulsada por la pandemia, se buscó sostener en el mercado interno un precio accesible.

El fideicomiso, el cual estipulaba originalmente un monto anual de US$ 190 millones, está compuesto por los aportes de los agroexportadores de soja, girasol y sus derivados, los cuales son calculados según sus Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE).

En el marco del Día Mundial del Agua, la Secretaría de Ambiente de la ciudad de Buenos Aires lanzó una nueva campaña de recolección de aceite usado de cocina para evitar que llegue a los cursos de agua, ya que cada litro descartado por los desagües puede contaminar hasta 1.000 litros de ese recurso natural.

El objetivo de la campaña es recuperar el aceite vegetal usado y generar conciencia sobre los riesgos ambientales que produce cuando se lo descarta por los desagües, a la vez que advertir que la mala disposición del aceite produce la obstrucción de cañerías que puede derivar en inundaciones.

“Impulsamos esta campaña para generar conciencia sobre el daño que genera el aceite vegetal usado cuando no le damos un tratamiento adecuado. Gestionarlo en forma correcta ayuda a proteger la biodiversidad en nuestros cursos de agua y a la vez cuidar la infraestructura de nuestras casas”, explicó Inés Gorbea, secretaria de Ambiente de la Ciudad.

En tanto, la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (Ciara) estima que el consumo total de aceites en CABA supera los 61 millones de litros al año.

La recepción de aceite, por parte de la Secretaría de Ambiente, comenzó en 2016 y hasta la fecha recolectó 170.507 litros.

El año de mayor recepción fue 2018 con 46.0766 litros, seguido por 2021 con 45.162.

Desde la Secretaría, se informó que el aceite recibido se transformará en biodiésel, siguiendo el principio de la economía circular que permite que los residuos sean utilizados como recursos y, de este modo, vuelvan al sistema productivo.

De esta forma, el aceite se recibirá en botellas plásticas de 1,5 litros, cerradas y limpias.

Las entidades más representativas del agro se hicieron sentir mediante comunicados de prensa en los que rechazaron el aumento de retenciones dispuesto por el Gobierno nacional de dos puntos para el aceite y la harina de soja, que pasarán de 31 a 33%.

Desde la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP) señalaron que otra vez el ejecutivo está tomando “el rumbo equivocado”.

En tanto, las 4 Cadenas de Cultivo (ACSOJA, MAIZAR, ASAGIR y ARGENTRIGO) sostuvieron que “estamos tropezando con la misma piedra”.

? Comunicado de Prensa ?Rechazamos cualquier tipo de aumento en las retenciones y restricciones a la comercialización de productos del campo los cuales dejan en evidencia nuevamente el rumbo equivocado que ha tomado este gobierno ???? https://t.co/E38xyKeK13

“Iniciar una ‘guerra contra la inflación’ sin conocer la real situación de la misma, ni los motivos que la provocan, y aun mas, no intervenir sobre ellos, nos permite vislumbrar la escasa posibilidad de éxito de la misma. Frente a una emisión de dinero descontrolada, un gasto excesivo del Estado, inexistentes señales de la política en bajar su presupuesto, y con la única receta en aplicar cada vez más impuestos sobre los que producen, nuestro país transita por un sendero de difícil retorno”, agregaron desde CARBAP.

?? Comunicado #4CadenasArg: "Impuestos a la exportación. Tropezar con la misma piedra" Accedé al texto completo acá ⬇️https://t.co/DhB8XHpnam@ArgenTrigo @MAIZYSORGO @asagirok pic.twitter.com/9jNc8TgFuI

En tanto, las entidades de granos aseguraron que “los impuestos a las exportaciones son aplicados por menos de 10% de los países del mundo.

La Asociación de la Cadena de la Soja Argentina (ACSOJA) criticó la Resolución 1/2022 de los ministerios de Agricultura y de Desarrollo Productivo que extendió, por un año más, el Fideicomiso del Fondo Fiduciario Aceitero.

El programa se realiza con el objetivo de lograr un mayor control sobre el precio interno de los aceites envasados para consumo final interno en nuestro país, a través de mecanismos de compensación.

En ese sentido, ACSOJA aseguró que “herramientas como éstas desincentivan la producción y van en sentido contrario a las necesidades de mayor bienestar y exportaciones. Este tipo de esquemas se tornan distorsivos generando un costo adicional a la cadena agroindustrial”.

En un comunicado difundido a los medios, la entidad manifestó que para salir de la crisis es necesario “generar más producción, no desincentivarla“.

“Estamos de acuerdo en apoyar a los sectores más necesitados pero es necesario encontrar otros mecanismos, subsidiando el consumo sólo de los sectores más vulnerables de un modo directo y financiando ese dinero desde toda la economía”, agregaron.

Y cerraron: “Hay que continuar buscando la forma de proteger a los que menos tienen pero sin descuidar a aquéllos sectores que sostienen la economía”.

Los embarques de harina de soja, el principal rubro de exportación del complejo sojero, cayeron 22% en julio en su comparación interanual al ubicarse en torno de las 2,3 millones de toneladas, según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

De esta manera, las exportaciones de harina “continúan profundizando su caída”, al totalizar los despachos del séptimo mes del año en 2.356.539 toneladas, unas 660.000 toneladas menos que en el mismo período de 2020.

Así, en lo que va de la campaña comercial -que comenzó en abril-, los embarques de harina/pellets de soja se ubicaron más del 11% por debajo de la campaña previa, “habiendo salido de nuestro país cerca de 10,2 millones de toneladas desde abril”.

Los despachos de poroto también cayeron durante julio, “luego de un álgido programa de embarques del grano en los primeros meses de la campaña”, indicó la BCR.

En julio, los embarques del grano sin industrializar cayeron 23% en términos interanuales hasta las 1.038.656 toneladas, aunque acumulan un crecimiento en lo que va de la campaña del 28%.

En contraposición a estos dos, las exportaciones de aceite crecieron 8% hasta las 2.381.293 toneladas, y acumulan un crecimiento del 19% en lo que va de la campaña comercial.

Fuente: Télam.