Sudáfrica abrió su mercado a la importación de colágeno hidrolizado en polvo de origen bovino para consumo humano, un producto con múltiples usos en la industria alimenticia -como componente de golosinas- y en artículos de belleza.

El Departamento de Agricultura, Reforma Agraria y Rural (DALRRD, por sus siglas en inglés) comunicó al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) la aceptación de los requisitos contenidos en el certificado sanitario propuesto por el organismo argentino, por lo que la medida ya se encuentra vigente.

La apertura es el resultado de tres meses de negociaciones entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación -dependiente del Ministerio de Economía-, el SENASA y el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto. Durante ese período, se realizaron intercambios técnicos hasta acordar los requisitos que deben acompañar los envíos del producto.

Sudáfrica, que importa unas 5.000 toneladas anuales de colágeno hidrolizado en polvo de origen bovino para consumo humano, se suma así a los 22 mercados a los que la Argentina ya exporta este producto.

En lo que va de 2025, el SENASA certificó la exportación de 5.382 toneladas de colágeno hidrolizado en polvo a distintos destinos, entre los que se destacan Alemania, Estados Unidos, Gales, Turquía y Australia.

Argentina logró por primera vez la apertura del mercado de Panamá para la exportación de material genético bovino desde todo el país, incluida la zona libre de fiebre aftosa con vacunación.

Tras aprobar la propuesta de Certificado Veterinario Internacional enviada por el Senasa para la exportación de semen y embriones, y luego de superar el análisis de riesgo realizado por Panamá (incluyó una auditoría a los centros de colecta de semen y embriones argentinos en agosto), la autoridad sanitaria panameña autorizó el ingreso de genética bovina procedente de los establecimientos nacionales habilitados por ese país.

El resultado de las gestiones encabezadas por el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, y el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto “se inscribe en una estrategia integral de internacionalización, que impulsa acciones de promoción comercial específicas para el sector de genética bovina nacional, con el objetivo de fortalecer su oferta exportable y facilitar su inserción en los mercados externos”, informó el Senasa.

Con esta habilitación, Panamá se suma a otros destinos de exportación en Centroamérica, como Belice y Costa Rica, y consolida el trabajo con países de la región como Guatemala, República Dominicana y México. Durante 2025, Argentina también concretó la apertura del mercado de Ecuador para el envío de embriones bovinos in vitro.

Actualmente, el país exporta genética bovina a todos los continentes, incluso a destinos donde no se aplica vacunación contra la fiebre aftosa. Entre los más representativos se destacan Paraguay, Uruguay, Brasil, Colombia, Bolivia y Canadá, además de mercados altamente exigentes como China y la Unión Europea. (DIB)

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) expuso los aspectos que promueven el bienestar de los animales. Para ello, debe gozar de buena salud, tener un buen alojamiento, estar bien alimentado y contar con la posibilidad de expresar el comportamiento propio de la especie.

Para Leandro Langman -referente en bienestar animal e investigador del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA Castelar- es “esencial” garantizar un ambiente físico confortable para los animales que asegure su bienestar. Es que, según detalló, las olas de calor o los cambios bruscos con aumento pronunciado de temperatura y humedad impactan de manera negativa en los animales. El nivel de severidad dependerá de la intensidad, duración y frecuencia con la que se dan estos eventos meteorológicos.

En este punto, señaló la importancia de entender que “cuando un animal sufre estrés térmico pierde la capacidad de lidiar con el entorno y contrarrestar las condiciones adversas, lo que genera cambios drásticos en diversas de sus funciones biológicas”. Porque -explicó Langman-, si bien los bovinos son organismos homeotermos capaces de mantener su temperatura corporal más o menos constante aun ante fluctuaciones en la temperatura ambiente, tienen un límite.

A su vez, Langman consideró “clave” tener presente que la susceptibilidad de los bovinos: “Ante un mismo manejo y mismas condiciones ambientales, el estrés térmico varía entre animales”. En este sentido, dio un paso más y agregó: “Un bovino de una raza británica es más susceptible al calor que uno perteneciente a una raza índica, o que alguna de las cruzas sintéticas como Brangus o Braford.

Para evitar el estrés por calor, lo primero es realizar un seguimiento de las condiciones meteorológicas, considerando las variables de temperatura ambiente, humedad relativa, radiación y velocidad del viento y, a partir de estas variables, el de los índices térmicos. En este punto, el pronóstico del tiempo es una herramienta clave de prevención.

“Cuando el índice térmico lo alerte, es recomendable evitar cualquier tipo de movimiento de los animales en las horas más críticas -las de mayor temperatura, humedad relativa y radiación-, así como el suministro del alimento en los horarios de menor temperatura dentro de la jornada”, detalló el referente en bienestar animal.

Ante temperaturas efectivas muy elevadas, Langman recordó que gran parte de la carga calórica del animal lo aporta su alimentación. De allí que, ante eventos de altas temperaturas, los animales pueden disminuir su consumo. Para mitigar esto, se debe brindar una dieta de verano que minimice la carga calórica y, al mismo tiempo, que posibilite que se alcancen los índices productivos establecidos. Además, deben alimentarse a la mañana temprano o cuando cae el sol.

Por su parte, Germán Cantón -especialista en sanidad animal del INTA Balcarce, Buenos Aires- advirtió sobre los riesgos de presencia de micotoxinas, como los ergoalcaloides, producidas por diferentes especies de hongos que puede infectar varias gramíneas y exacerbar la problemática. “Entre los diversos efectos que produce en los animales se destaca la incapacidad de mantener una temperatura termoneutral”, detalló Cantón. (DIB)

Investigadores argentinos demostraron que una enfermedad que afecta al ganado bovino, la tritrichomonosis, no solo se transmite por vía venérea como se creía hasta el momento, desde hace cien años. El trabajo de un equipo de científicos del Conicet determinó que el parásito que causa esta patología en los bovinos puede sobrevivir en el tracto gastrointestinal de los rumiantes tras ser ingerido y contaminar el aparato reproductor de las hembras al eliminarse a través de las heces.

La tritrichomonosis bovina es una enfermedad infecciosa de gran impacto, que afecta al ganado bovino y es causada por el parásito Tritrichomonas foetus. Este organismo se aloja en el aparato reproductor de toros y vacas. Los toros son portadores asintomáticos, pero responsables de diseminar la enfermedad. En las vacas, provoca un alto número de abortos, lo que redunda en un importante daño económico para el sector ganadero. Sin vacunas efectivas, la única herramienta con la que se cuenta en la actualidad para morigerar su incidencia es el control sanitario, testeando a los toros antes del servicio para detectar los casos positivos y separarlos del rodeo.

Sin embargo, los especialistas a cargo del manejo en los rodeos se topan habitualmente con casos “incoherentes”, a los que no se les encuentra explicación: toros vírgenes que no han estado nunca en contacto con hembras y aun así dan positivo de la enfermedad, o vacas con resultado positivo junto a toros no portadores del parásito en un mismo rodeo. Esta situación motivó el interés de un equipo de investigación del Instituto Tecnológico de Chascomús (INTECH, CONICET-UNSAM) que acaba de publicar un trabajo en la revista científica Microbiology Spectrum, en el que reporta el descubrimiento de un nuevo mecanismo de transmisión.

“El trabajo se inició con una infección oral inducida a vacas para analizar si T. foetus era capaz de sobrevivir al tránsito gastrointestinal bovino y ser eliminado a través de las heces, y continuó con el muestreo de diferentes establecimientos con casos positivos reportados para examinar precisamente las heces. Hallamos el parásito en heces de animales en un establecimiento específico que había sido definido como problemático por el profesional veterinario a cargo, porque si bien cada año se eliminaban los casos positivos, esta parasitosis aparecía nuevamente al año siguiente”, describió Verónica Cóceres, investigadora del CONICET en el INTECH y autora del trabajo. “Estamos ante un parásito que es muy plástico, adaptable y altamente resistente, y que cuando encuentra una condición apta se reproduce de manera exponencial”, añadió.

Las y los profesionales del INTECH realizaron un ensayo en el laboratorio en el que les administraron a dos vacas el parásito concentrado por vía oral para luego colectar la materia fecal. Mediante distintos estudios, pudieron corroborar que el parásito colectado era el mismo que les habían administrado, y que, a su vez, había infectado la vagina de las vacas. “Con ese resultado, volvimos al campo, tomamos muestras y encontramos lo mismo. Podemos decir que estamos ante una enfermedad que se conoce hace más de 100 años, que desde que se descubrió se pensaba que era de transmisión sexual, y nosotros comprobamos que también podría transmitirse por vía digestiva. Es decir, que la materia fecal de la propia vaca, conteniendo los parásitos, es capaz de contaminar la vagina al ser expulsada, sin necesidad de que el macho esté ahí”, destacó.

Según apuntó la profesional, la época reproductiva coincide con el momento en el que los pastos tienen los brotes verdes y frescos, con mayor cantidad de agua, y esto hace que los animales defequen más blando. “Entonces, por un lado, la vaca puede autocontaminarse durante la eliminación de las heces, o puede hacerlo el macho durante la monta al introducir el pene con el parásito presente en la materia fecal que ensucia la vulva de la hembra”, explicó. El grupo de trabajo demostró que T. foetus es resistente al agua, entonces si las heces caen en los lugares comunes donde los animales beben existe una posibilidad cierta de que la enfermedad pueda ser adquirida por esa vía.

El hallazgo de los científicos y las científicas del INTECH pone en evidencia la necesidad de un cambio de paradigma en las estrategias de manejo reproductivo de los rodeos en los sistemas de explotación extensivos como los que se utilizan en Argentina. En ese sentido, Cóceres planteó la posibilidad de que antes del servicio de las vacas se pueda muestrear la materia fecal de algunos animales del rodeo para tener un panorama epidemiológico antes de comenzar, ya que “hasta ahora solo se testea al macho, en tanto vector, y si da negativo se avanza”. De todos modos, apuntó que “esto es solo el principio, hay que analizar qué factores hacen que en un rodeo se dispare la infección y en otros no”. (DIB) ACR

El Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, a cargo de Javier Rodríguez, informó que se prorrogó hasta el próximo 31 de julio el plazo para que las productoras y productores ganaderos con un stock menor a 300 vacas se adhieran al Plan de Prevención y Erradicación de ETS en bovinos. A partir de esa fecha, todos aquellos animales que no hayan sido testeados para enfermedades de transmisión sexual, no podrán ser trasladados dentro del territorio bonaerense.

Durante 2022 se trabajó sobre rodeos con más de 300 vacas en los distritos de la provincia y se logró un porcentaje de presentación de certificados de diagnóstico de ETS del 85,1% sobre la población objetivo. De los 2.910 establecimientos que realizaron los análisis de venéreas, el 11,38% arrojó al menos 1 caso positivo, lo que evidencia la importancia de continuar avanzando con las tareas de prevención.

El Plan de Prevención y Erradicación de ETS en bovinos ofrece análisis gratuitos para detección de enfermedades venéreas en toros, al tratarse de los principales portadores asintomáticos. La iniciativa contempla un máximo de 5 muestras por productora o productor equivalentes a 5 toros testeados (se realizan 2 muestras por cada toro).

Además, el MDA cuenta con una línea de crédito para la reposición de animales que resulten positivos para ETS. También puede destinarse a mejoras en las instalaciones ganaderas, implantación de pasturas, la adquisición de vaquillonas para vientres y la mejora genética a través de inseminación artificial.

Como parte de este Plan, ya se brindó financiamiento por unos $900 millones (entre créditos otorgados y aprobados). A su vez, la iniciativa incluye asistencia técnica a pequeñas y medianas productoras y productores ganaderos bovinos de la provincia de Buenos Aires que adhieran a la misma.

Fuente: DIB.

El frío ha causado la muerte de 1.071 bovinos en Mato Grosso do Sul esta semana, según informó la Agencia Estatal de Defensa Sanitaria Animal y Vegetal de Brasil (IAGRO). El director-presidente de IAGRO, Daniel Ingold, afirmó que “esta mortalidad es resultado de la inversión térmica”.

“En campo abierto hace mucho frío. Los animales tienen pocos refugios y como resultado terminan muriendo”, dijo. IAGRO estimó que el daño a los productores rurales fue de más de R$ 3 millones ($ 308 millones).

El sector ganadero del Pantanal sufrió el impacto debido a la hipotermia. Ante esta situación, brindaron consejos sobre cómo proteger el rebaño durante esta época del año.

Ingold explicó que el ganado se adapta mejor al clima cálido y que el descenso brusco de temperatura dejó a los animales más expuestos, reduciendo sus defensas naturales.

Se sospecha que la cifra de animales fallecidos es aún más alta, dado que no todos los productores ganaderos han realizado las notificaciones correspondientes. La zona más afectada es el Pantanal, donde la exposición al frío es especialmente intensa debido a las inundaciones, la topografía llana y la escasez de refugios naturales.

Desde la semana pasada, el estado ha experimentado intensas heladas, especialmente en ciudades como Nhecolândia, Corumbá, Rio Verde y Aquidauana, donde se han registrado las mayores incidencias de muertes por hipotermia en el ganado. Estas localidades han sido golpeadas duramente por el crudo invierno, dejando un paisaje desolador y una situación alarmante para los productores.

Las bajas temperaturas y el impacto en Pantanal

La Agencia Estatal de Defensa Sanitaria Animal y Vegetal de Brasil (IAGRO) advirtió sobre la importancia de realizar inspecciones veterinarias para evaluar las consecuencias de esta ola de frío en el ganado. En caso de no ser posible, se solicita un informe veterinario privado. Además, se insta a los productores a informar de inmediato cualquier mortalidad al IAGRO y proceder a la baja de su stock.

La mayoría de las muertes se han producido en áreas de campo abierto y durante el pasado sábado, agravando aún más la situación. Ante este panorama crítico, la Agencia ha emitido una advertencia a las propiedades afectadas, indicando que las muertes superan los parámetros esperados, lo que evidencia el impacto devastador del frío extremo en el sector ganadero.

Fuente: TN Campo.

El próximo 30 de junio culmina el plazo para que las productoras y productores ganaderos con un stock menor a 300 vacas se adhieran a la segunda etapa del Plan de Prevención y Erradicación de ETS en bovinos. A partir de esa fecha, todos aquellos animales que no hayan sido testeados para enfermedades de transmisión sexual no podrán ser trasladados dentro del territorio bonaerense.

“Uno de los desafíos que nos planteamos al asumir la gestión fue reforzar el trabajo de prevención en materia sanitaria porque sabemos que de esa manera se puede generar un incremento muy significativo en la productividad ganadera de la provincia de Buenos Aires”, destacó el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez.

Durante 2022 se trabajó sobre rodeos con más de 300 vacas en territorio bonaerense y se logró un porcentaje de presentación de certificados de diagnóstico de ETS del 85,1% sobre la población objetivo. De los 2.910 establecimientos que realizaron los análisis de venéreas, 331 registraron al menos un caso positivo, lo que arroja una positividad de 11,38%, lo que evidencia la importancia de continuar avanzando con las tareas de prevención.

El Plan de Prevención y Erradicación de ETS en bovinos ofrece análisis gratuitos para detección de enfermedades venéreas en toros, al tratarse de los principales portadores asintomáticos. La iniciativa contempla un máximo de cinco muestras por productora o productor equivalentes a cinco toros testeados (se realizan dos muestras por cada toro).

Además, el MDA cuenta con una línea de crédito para la reposición de animales que resulten positivos para ETS. También puede destinarse a mejoras en las instalaciones ganaderas, implantación de pasturas, la adquisición de vaquillonas para vientres y la mejora genética a través de inseminación artificial. Como parte de este Plan, ya se brindó financiamiento por unos $900 millones (entre créditos otorgados y aprobados).

A su vez, la iniciativa incluye asistencia técnica a pequeñas y medianas productoras y productores ganaderos bovinos de la provincia de Buenos Aires que adhieran a la misma. (DIB) ACR

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, presentó los resultados alcanzados por el Plan de Prevención y Erradicación de ETS en bovinos durante 2022 y recordó que el 15 de mayo próximo vence el plazo de adhesión para los productores que tengan un stock menor a 300 animales. Fue durante la reunión de la Comisión Provincial de Sanidad Animal (COPROSA), que encabezó en el Parque Pereyra Iraola.

“Uno de los desafíos que nos planteamos al asumir la gestión fue reforzar el trabajo de prevención en materia sanitaria porque sabemos que de esa manera se puede generar un incremento muy significativo en la productividad ganadera de la provincia de Buenos Aires”, destacó el ministro Javier Rodríguez.

“En 2022 llevamos adelante el Plan de Prevención y Erradicación de ETS en bovinos en establecimientos con un stock mayor a 300 vacas y obtuvimos una muy buena respuesta por parte de los productores. Cumplimos con creces el primer objetivo del Plan y vamos a seguir reforzando ese camino”, agregó.

Durante 2022 se trabajó sobre rodeos con más de 300 vacas en territorio bonaerense y se logró un porcentaje de presentación de certificados de diagnóstico de ETS del 85,1% sobre la población objetivo. De los 2.910 establecimientos que presentaron análisis de venéreas, 331 registraron al menos 1 caso positivo, lo que arroja una positividad de 11,38%, lo que evidencia la importancia de continuar avanzando con el Plan.

Cabe destacar que desde el 15 de noviembre último rige la prohibición de traslado dentro del territorio de la Provincia para todos aquellos animales que no hayan sido testeados para enfermedades de transmisión sexual, en el caso de rodeos de más de 300 vacas.En ese sentido, el titular del MDA anunció que a partir del 15 de mayo próximo la norma comenzará a regir para rodeos de menor escala.

El Plan de Prevención y Erradicación de ETS en bovinos ofrece análisis gratuitos para detección de enfermedades venéreas en toros, al tratarse de los principales portadores asintomáticos. La iniciativa contempla un máximo de 5 muestras por productora equivalentes a 5 toros testeados (se realizan 2 muestras por cada toro).

Además, el MDA cuenta con una línea de crédito para la reposición de animales que resulten positivos para ETS. También puede destinarse a mejoras en las instalaciones ganaderas, implantación de pasturas, la adquisición de vaquillonas para vientres y la mejora genética a través de inseminación artificial. A su vez, la iniciativa incluye asistencia técnica a pequeños y medianos productores ganaderos bovinos de la provincia de Buenos Aires que adhieran a la misma.

Como parte de este Plan, ya se brindó financiamiento por unos $ 900 millones (entre créditos otorgados y aprobados)

Además de compartir los detalles y los resultados del Plan de Prevención de venéreas de la provincia de Buenos Aires que lleva adelante la cartera agraria, durante la reunión de la Comisión Provincial de Sanidad Animal se abordaron otras temáticas vinculadas a la campaña 2023 de vacunación para fiebre aftosa y brucelosis, Influenza Aviar, los avances en el Programa Sanitario para la Sarna Ovina en el partido de Carmen de Patagones, la campaña de vacunación 2023 para carbunclo y acciones para la Semana de la Lucha contra la Triquinosis.

Participaron del encuentro de la COPROSA, autoridades del SENASA, integrantes del INTA, representantes de CARBAP, Federación Agraria Argentina, la Cámara de Productores Veterinarios (CAPROVE), el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, CONICET, y representantes de distintas Universidades públicas radicadas en la Provincia.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) actualizó su Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina con el fin de facilitar su cumplimiento por parte de los productores que realizan reproducción.

La Resolución Senasa 77/21 publicada el pasado viernes 19 de febrero en el Boletín Oficial, y ya en vigencia, modifica algunos artículos de su Resolución 67/2019, ofreciendo alternativas para cumplir con la obligación de la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES) en los rodeos reproductivos y alcanzar el principal objetivo de la estrategia: identificar los establecimientos infectados para su saneamiento.

Así, en el marco de las acciones previstas en el plan original, se modifican los plazos para el cumplimiento de la DOES de manera estratificada y se incorpora la posibilidad de realizarla a través de un muestreo de los rodeos.

Tras casi dos años del inicio de la Resolución 67/19 y luego de haber analizado el avance de su cumplimiento por parte del sector productivo, las autoridades del Senasa entendieron necesario ofrecer una alternativa más amplia para realizar las tareas de diagnóstico con el fin de detectar los establecimientos infectados e iniciar las acciones correspondientes para su saneamiento.

La DOES muestreo, opción que plantea la resolución modificatoria, es obligatoria para rodeos de cría y ciclo completo; la cantidad de muestras a tomar se determina en base a un porcentaje de la categoría “vaca” presente en el establecimiento, según la nueva tabla incluida por la Resolución 77/21 como Anexo XI de la Resolución 67/2019.

El plazo para el cumplimiento de la DOES muestreo se ha desdoblado de acuerdo al estrato productivo. Aquellos establecimientos que tienen más de 300 vacas, deben determinar el estatus de sus rodeos antes del 31 de julio del 2021; mientras que los productores con 300 vacas o menos¨, tienen tiempo hasta el 30 de noviembre del 2021.

Si los resultados del muestreo son todos negativos, se clasificará como “Establecimiento negativo” y se da por cumplimentada la principal tarea establecida por la estrategia. Si por el contrario, se obtienen resultados positivos, se deben realizar las tareas de saneamiento hasta eliminar la enfermedad. Aquellos productores de cría y ciclo completo que quieran alcanzar la categoría de “Establecimiento libre”, podrán optar por la DOES Total.

La DOES total, originalmente planteada en la Resolución 67, es obligatoria para tambos y cabañas. Aquellos establecimientos que aún no la hayan cumplimentado, tendrán tiempo hasta el 31de julio del 2021 para realizar y presentar las tareas de diagnóstico.

Determinar el estatus de los rodeos bovinos e identificar a los establecimientos infectados, resulta crucial en el marco de los compromisos comerciales asumidos para la exportación de carne a China. Para poder dar garantías sanitarias a este importante mercado, se ha determinado que aquellos establecimientos que no hayan cumplido con la DOES dentro de los plazos establecidos, quedarán excluidos como proveedores de hacienda para la exportación de carne a dicho destino.

Mostrando su apoyo a la iniciativa, el coordinador de la Mesa Nacional de Carnes y ex presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa afirmó que “el control de la brucelosis es una vieja aspiración del sector agropecuario porque es una zoonosis y afecta la eficiencia de los rodeos. Tenemos que dar un salto cuali y cuantitativo y fortalecer el cumplimiento de las exigencias de los mercados, especialmente China. Por eso nos ponemos a trabajar todos, junto al Senasa, para que esta Resolución tenga el efecto deseado por todos: que la Argentina sea libre de brucelosis”.

En tanto, Jorge Grimberg, consejero del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en representación de CRA, señaló: “Estas modificaciones, producto del trabajo mancomunado del Senasa y los productores, van a permitir diagnosticar y determinar dónde se encuentran animales positivos, y eliminarlos enviándolos a faena, y también permitirá controlar esta zoonosis brindando más seguridad en nuestras exportaciones”.

Por su parte, Sato Ricardo Burgos, consejero de CRA en el Senasa, dijo que “esta resolución, que tiene nuestro apoyo, nos permite cumplir con el protocolo acordado con China para la exportación de carne por lo que nos vamos a poner en campaña para que la mayoría de los productores hagan las determinaciones que les permitan demostrar que su establecimiento esta en condiciones de exportar a ese destino”.

Los cambios implementados a la estrategia para el control de brucelosis, facilitan y disminuyen los costos para su cumplimiento. El avance en el proceso de identificación de rodeos infectados y la eliminación de los animales positivos, permitirán una reducción de los niveles de prevalencia de la brucelosis bovina, disminución de las pérdidas económicas que provoca y sobre todo, una contribución al resguardo de la salud pública por tratarse de una enfermedad transmisible a las personas.

Con la implementación de las acciones previstas, se logrará un importante avance en la gestión de la sanidad bovina y se fortalece al país en su rol de proveedor de carne de alta calidad al mundo. Por eso, es importante que veterinarios y productores realicen cuanto antes las tareas de diagnóstico correspondientes. Con el apoyo y compromiso de todo el sector, la brucelosis podrá controlarse.

Para más información, consultar en la página web del Senasa o comunicarse con la Mesa de ayuda del nuevo plan de brucelosis bovina al teléfono (011) 4121 5410, correo electrónico: brucelosisbovina@senasa.gob.ar.

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Existen muchas definiciones de Bienestar Animal (BA): pueden variar en el énfasis con que destacan su relación con el funcionamiento biológico (ausencia de enfermedad), el comportamiento natural (posibilidad de manifestar conductas propias de la especie) y los estados emocionales que experimentan los animales (siendo el miedo y el dolor los que mayor impacto negativo tienen sobre el bienestar).

Pero la mayoría de ellas coincide en la importancia de los factores ambientales y en nuestro rol protagónico a la hora de alcanzar estándares de BA satisfactorios.

Desde el punto de vista productivo, que es la perspectiva desde la que abordaremos el tema, podemos decir que el Bienestar Animal es un estado en el que el animal se encuentra relativamente confortable y es capaz de adaptarse al ambiente que le proporcionamos y a los cambios que ocurren en él.Ambiente y Capacidad de Adaptación

El “Ambiente” incluye el entorno físico (instalaciones, superficie sobre la que transitan, pasturas, aguadas, factores climáticos, etc), el contexto social (grupo de animales con el que interactúa a diario) y el factor humano. 

La “Capacidad de adaptarse” es necesaria para que los animales logren afrontar los cambios que acontecen en el ambiente. 

Algunos de ellos estarán ligados a variaciones climáticas (períodos lluviosos, bache forrajero en invierno o en épocas de sequía, altas temperaturas y presencia de mosca de los cuernos en verano, etc). Otros, a eventos como el destete, el ingreso de una vaquillona al tambo (que deja el grupo al que estaba habituada y en el nuevo debe soportar agresiones, además de tener que adaptarse a la rutina de ordeño), o situaciones de manejo (vacunaciones, apartes de hacienda, etc).

Al considerar las posibilidades de adaptación al ambiente, en teoría se podrían dar 3 escenarios:

En muchos casos los Sistemas de Producción, en particular los más intensivos, no dejan de ser ambientes “artificiales” con ciertas restricciones para los bovinos. Si consideramos  que son herbívoros, es decir, que la naturaleza “los diseñó” para pastorear, debería sorprendernos más que logren amoldarse a sistemas de engorde a corral o a aquellos basados en la estabulación.

Si bien los bovinos pueden adaptarse y/o habituarse a muchas situaciones propias de cada sistema de producción, debemos tener en cuenta que esta capacidad no es infinita ni mucho menos, ni está exenta de repercutir en forma negativa sobre el resultado productivo. 

El Bienestar Animal es una de las variables que permiten maximizar el rendimiento productivo de nuestros rodeos

La producción bovina depende de la interacción de variables como la genética, la nutrición, la sanidad y el manejo. 

El límite o techo productivo estará dado por el material genético de nuestro rodeo (es decir, de un bovino no se puede esperar un rendimiento superior al que está determinado por su dotación genética). 

Con el resto de los factores de producción lo que se busca es maximizar la expresión del potencial genético. Pero aun cuando la oferta de nutrientes fuese la adecuada para alcanzar este objetivo, si los animales padecen malestar o situaciones estresantes, su rendimiento productivo no será el esperado.A través del reconocimiento de los factores que ocasionan estrés en el ganado y mediante la implementación de Buenas Prácticas Ganaderas, lograremos minimizar las pérdidas de producción vinculadas a déficits en el bienestar animal.

Por Luciana Brero, Médica Veterinaria – Asesoramiento en Buenas Prácticas Ganaderas.

El Ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, recorrió los municipios de General Guido y Rauch, donde productores locales destacaron la importancia del plan de Prevención y Erradicación de Enfermedades de Transmisión Sexual en bovinos para aumentar la productividad de los rodeos.

El titular de la cartera agraria repasó además junto a los intendentes de esas localidades los lineamientos del programa Provincia en Marcha, con foco en los créditos para mejora de caminos rurales y el financiamiento destinado a construcción o conclusión de obras en los mataderos municipales, y el plan Alimentos Bonaerenses.

El vicepresidente de la Sociedad Rural de General Guido, Fernando García, remarcó: “El plan de venéreas es algo que veníamos pidiendo desde hace un tiempo y es sumamente necesario. Esto permitirá aumentar la productividad de los rodeos y obtener mayor cantidad de terneros por año; desde las entidades vamos a impulsar y apoyar el Plan Provincial para que llegue a todos, pero en especial a los pequeños productores”.

En General Guido el titular agrario dialogó con el intendente local, Carlos Rocha, autoridades municipales y productores rurales acerca de la situación de pandemia y cómo se vienen desarrollando en este contexto las distintas actividades productivas locales. Además, el Ministro Rodríguez visitó las obras inconclusas del frigorífico municipal de Labardén, que será asistido por el MDA para que pueda lograr su habilitación y posterior apertura. Con esta iniciativa se verán beneficiados los 1.089 productores ganaderos locales, que cuentan con un total de 183.475 cabezas de ganado.

En este marco, Rodríguez también adelantó el inicio de una nueva etapa del plan de Prevención y Erradicación de Enfermedades de Transmisión Sexual en bovinos, que incluirá nuevas capacitaciones virtuales a productores y veterinarios, en articulación con los distintos municipios.

Es importante este plan lanzado: concientizar al productor de la sanidad es la forma de obtener más kilos por hectárea

“Cuando hablamos de prevenir y erradicar las enfermedades venéreas en el ganado, el elemento clave es la difusión de la real importancia que tiene realizar los testeos. El 50% de los productores de la Provincia no lleva adelante estas pruebas y eso genera complicaciones no solo al productor afectado sino también a sus vecinos, y esto trae aparejado una importante pérdida de productividad. Desde nuestro lugar vamos a seguir realizando material de difusión para distribuir a través de las redes y capacitaciones para llegar cada vez a más productores”, remarcó el Ministro.

En su recorrida por el Municipio de Rauch, en tanto, el titular de la cartera agraria se reunió con el intendente Maximiliano Suescun y la Comisión de Asuntos Rurales, conformada por productores, concejales, y autoridades municipales; se destacaron las distintas líneas de financiamiento impulsadas desde la Provincia para acompañar a los productores, y se destacó la importancia de incrementar los testeos en los rodeos para mejorar la productividad.

“Es importante este plan lanzado por el Ministerio de Desarrollo Agrario; concientizar al productor de la sanidad es la forma de obtener más kilos por hectárea”, señaló Luciano Miñola, representante de Federación Agraria, filial Rauch.

En la misma línea, el intendente Suescún, afirmó: “Vemos con agrado el plan de prevención de venéreas, ya que trabaja en nuestra misma línea de producción, que es la ganadería de cría. El esquema de los testeos y trabajar en la difusión sobre cada productor es importante para tener mayor porcentaje de terneros, y eso redunda en mayor riqueza para nuestra localidad”.

Por su parte, el Ministro Rodríguez detalló: “Hoy tenemos 870.000 terneros menos por año, si logramos elevar el nivel de testeos del 50% al 90% esa cifra se puede reducir drásticamente”.

Y agregó: “Realizamos una intensa actividad para generar conciencia acerca de la importancia de la realización de pruebas de diagnóstico de venéreas. Desde el MDA impulsamos la realización de testeos y otorgamos beneficios que contemplan la realización sin costo alguno de hasta un máximo de 5 toros testeados por productor para aquellos cuyo stock ganadero sea igual o inferior a 100 vacas; y de hasta un máximo de 2 toros testeados por productor para los que cuentan con un stock en sus rodeos mayor a 100 vacas”.

El titular agrario recorrió el Laboratorio Regional Rauch, que será uno de los encargados de llevar adelante los testeos gratuitos de ETS bovinas.

Por el MDA acompañaron la Subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, Carla Seain.

Del encuentro en Rauch participaron, Fernando Dumon, presidente de la Comisión de Asuntos Rurales; María Lamarche, presidenta del Bloque Frente de Todos; Débora Gutiérrez, concejala por la Inclusión; Juan Miguel Alberro, concejal de Juntos por el Cambio; y Juan Pedro Rey, de la Sociedad Rural, entre otros.

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El ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, mantuvo un encuentro virtual con secretarios de producción de 80 municipios bonaerenses, con quienes avanzó en los detalles del plan de Prevención y Erradicación de Enfermedades de Transmisión Sexual en Bovinos y en la articulación de las distintas herramientas contempladas en el marco de la campaña lanzada por la cartera agraria para reducir la prevalencia de venéreas en los rodeos de la provincia de Buenos Aires. 

“Cuando hablamos de prevenir y erradicar enfermedades venéreas el primer elemento clave es difundir la importancia de realizar testeos. La mitad de los productores de la Provincia no lleva adelante este tipo de pruebas y eso genera complicaciones para el productor directamente afectado y también para sus vecinos, junto con una enorme pérdida de productividad. Tenemos la necesidad de modificar drásticamente este indicador, porque si generamos las políticas tendientes a incrementar esta proporción, vamos a estar mejorando la productividad de toda la provincia”, señaló el titular del MDA. 

El ministro detalló las distintas acciones que se continuarán realizando desde la cartera agraria como parte de la campaña de Prevención de ETS y su forma de articulación con los distintos municipios. 

“Vamos a seguir realizando material de difusión para distribuir a través de las redes, en el marco de las condiciones que impone esta pandemia. Además, en línea con las capacitaciones que fuimos haciendo desde el Ministerio de Desarrollo Agrario, a través de nuestra Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, con laboratorios, profesionales y productores, nos interesaría comenzar a generar capacitaciones en conjunto con los municipios, por eso en esta ocasión los invito a comenzar a organizar estas actividades de forma articulada”, afirmó Rodríguez. 

El titular de la cartera agraria además se refirió a otro de los pilares clave de esta campaña, que es la oferta de testeos de ETS gratuitos para productores. El MDA se hará cargo del costo de la prueba diagnóstico de hasta 5 toros por productor o productora cuyo stock ganadero no supere las 100 vacas y cubrirá el costo de hasta 2 toros testeados para aquellos productores o productoras con más de 100 vacas en su rodeo. 

“Nuestro objetivo es tener una red de laboratorios que puedan brindar estos testeos en toda la provincia”

Para acceder a este beneficio, los productores deben inscribirse en el Registro de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPyMEs) del sector agropecuario de la provincia de Buenos Aires “AgroRegistroMiPyMEs” y/o en el Departamento de Registro Ganadero de la Dirección Provincial de Ganadería, según corresponda, y luego acudir a los laboratorios de diagnóstico veterinario oficiales de la Provincia, ubicados en Rauch y Bolívar. En breve el Ministerio planea sumar más laboratorios habilitados a este programa. 

“Nuestro objetivo es tener una red de laboratorios que puedan brindar estos testeos en toda la provincia de Buenos Aires. La idea de esta convocatoria es invitarlos a articular estas cuestiones, para lograr que más laboratorios habilitados se sumen al programa”, señaló en el encuentro con los secretarios de producción el Ministro Rodríguez. 

“Estamos pensando este programa como un plan de mediana y larga duración, y el apoyo de los municipios es fundamental para lograr que alcance a todos los productores de la Provincia”, concluyó el titular de la cartera agraria. 

De la reunión participaron por el MDA también la Subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, Carla Seain; la Directora Provincial de Ganadería, Paula Rodríguez Guerrero; y el Director de Carne Vacuna, Aviar, Porcina y otros, Marcos Pérez Visñuk.

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El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, recorrió los municipios de Castelli y Tordillo, donde junto a los intendentes locales, se reunió con productores de esas regiones para dialogar acerca de la importancia de la campaña de Prevención de Enfermedades de Transmisión Sexual en bovinos como herramienta para mejorar la productividad de los rodeos bonaerenses.

“La provincia de Buenos Aires podría estar mucho mejor en términos de productividad, pero uno de los factores clave que no permiten ese crecimiento es la prevalencia de enfermedades venéreas en bovinos. Hoy un 15% de los rodeos se encuentra afectado y solamente el 50% de los productores realiza testeos para detectar estas afecciones. Las enfermedades de transmisión sexual generan caída de la productividad y eso se traduce en pérdidas para los productores de la Provincia”, señaló el titular de la cartera agraria.

“HOY SOLAMENTE EL 50% DE LOS PRODUCTORES REALIZA TESTEOS PARA DETECTAR AFECCIONES”

En Castelli, el ministro se reunió con el intendente Francisco Echarren y juntos mantuvieron un encuentro con productores ganaderos y lácteos locales, en el que además de resaltar la importancia de la prevención de enfermedades venéreas se destacó la importancia de la formalización e industrialización de los procesos productivos

En este sentido, Rodríguez hizo referencia al programa de fortalecimiento de la cadena láctea, que fue anunciado por el Gobernador Axel Kicillof en el marco del plan Provincia en Marcha, que contempla una línea de financiamiento de hasta $800.000 a tasa cero con el objetivo de mejorar las condiciones de producción de los pequeños y medianos productores de la cuenca lechera de la PBA.

Además, visitó el frigorífico SuperBeef, que faena 1200 animales por semana y hoy cuenta con 60 empleados en forma directa, pero que está trabajando en la posibilidad de expandir sus instalaciones y comenzar a exportar sus productos.

En Tordillo, el titular de la cartera agraria se reunió con el intendente Héctor Olivera y dialogó con pequeños y medianos productores locales e integrantes de la Sociedad Rural, con quienes analizó la importancia de mejorar la sanidad en los rodeos para potenciar la productividad y aumentar los rindes.

Rodríguez también recorrió en esa localidad una sala de faena municipal, que hoy está fuera de funcionamiento pero que mediante el Programa Provincia en Marcha se busca volver a ponerla en valor, permitiendo recuperar así una fuente de trabajo y de desarrollo para todos los habitantes de la región. “Es importante para nosotros retomar y finalizar las obras de la planta de faena, porque su puesta en funcionamiento implica generar empleo local y posibilidades de llevar los productos que aquí se generen a las localidades costeras. Es por eso que vamos a poner a disposición nuestros técnicos para articular un trabajo conjunto con el municipio”, afirmó el titular de la cartera gararia bonaerense.

Por el MDA, acompañaron al ministro en su recorrida la Directora Provincial de Ganadería, Paula Rodríguez Guerrero; y el Director de Carne Vacuna, Aviar, Porcina y Otras, Marcos Pérez Visñuk. En Castelli estuvo presente el diputado provincial del Frente de Todos, Cote Rossi y la concejal por el FDT, Mariana Santoro.

Fuente: Prensa MDA.

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