La actividad forestal continúa siendo una alternativa productiva vigente en el sudeste bonaerense, aun en un contexto económico complejo y con un mercado interno que no atraviesa su mejor momento. Así lo expresó el ingeniero forestal José Garcés, quien visitó el programa Ecos Agro, por Ecos Radio, donde brindó un panorama detallado sobre la situación del sector a nivel local, provincial y nacional.

“La forestación es una actividad a largo plazo, de bajo riesgo y con mercado. Si usted tiene madera, la va a vender”, afirmó Garcés, remarcando que especies como eucalipto, pino, álamo y sauce siguen teniendo salida comercial, ya sea hacia la industria papelera, celulósica o maderera.

Contexto complejo

Según explicó el especialista, el mercado interno se encuentra afectado por la coyuntura económica y la competencia de productos importados. “Hoy el mercado interno no está en su auge, y eso impacta directamente en la producción”, señaló.

Sin embargo, aclaró que algunos segmentos logran sostenerse, como el papel tisú. “Es un producto de alto consumo que no ha bajado, aunque tenga márgenes más bajos”, indicó.

En ese marco, Garcés destacó el rol de empresas que continúan comprando madera en la región. “Hay compañías que, con estructuras más chicas y costos fijos más bajos, pueden surfear mejor estas crisis”, explicó, al tiempo que mencionó la importancia de compradores que abastecen a la industria papelera y celulósica.

El sudeste bonaerense

Al referirse a la realidad local, Garcés sostuvo que el sudeste bonaerense cuenta con atributos naturales que favorecen la actividad. “Nuestra zona tiene condiciones que hacen de la forestación una alternativa productiva viable”, afirmó. En particular, señaló que la madera producida abastece aserraderos de ciudades como Mar del Plata, Tandil y Valcarce, además de otros destinos industriales.

A nivel nacional, recordó que la Mesopotamia continúa siendo la región forestal por excelencia, con provincias como Misiones, Corrientes y Entre Ríos liderando la producción, la industrialización y las exportaciones. “Allí no solo se produce madera, sino que se industrializa y se exporta a través de puertos activos”, explicó.

Tiempos y manejo del monte

Consultado sobre los plazos productivos, Garcés indicó que una forestación de eucalipto puede tardar entre 10 y 12 años desde la implantación hasta la cosecha, dependiendo de la calidad del sitio. También destacó la importancia del manejo de rebrotes luego del primer corte. “El manejo del rebrote es una herramienta clave. El árbol devuelve lo que uno invierte en trabajo y tiempo”, aseguró.

Otro aspecto relevante es el tiempo de estiba de la madera tras la tala. “En tres meses de estiba la madera pierde entre un 20 y un 25 por ciento de agua, lo que permite no transportar peso innecesario y mejorar la eficiencia del transporte”, explicó.

Valor productivo y ambiental

Uno de los puntos más destacados de la entrevista fue el valor del monte como factor de bienestar animal. “El monte no es solo sombra, es protección. Un animal con bienestar pierde menos energía tanto en el calor como en el frío”, señaló Garcés, citando estudios del INTA que muestran fuertes caídas en la producción cuando el ganado sufre estrés térmico.

Finalmente, el ingeniero forestal se refirió al acompañamiento estatal y a la Ley 25.080 de promoción forestal. “La ley sigue vigente, pero está desfinanciada. Hoy no funcionan los aportes no reintegrables para plantación, poda o manejo, aunque sí continúan los beneficios impositivos”, explicó.

Pese a las dificultades, Garcés dejó un mensaje claro sobre el presente y el futuro de la actividad: “Mientras haya valor de mercado, la actividad forestal en la región se sostiene y se vuelve a plantar”, una definición que resume el rol de la forestación como alternativa productiva en el sudeste bonaerense.

La comercialización de la media res vacuna finalizará el próximo 1 de noviembre, cuando entre en vigencia el esquema de troceo dispuesto por el Gobierno nacional, el cual establece el límite de 32 kilos para la distribución de carne en el país.

Este nuevo esquema de comercialización mayorista decidido a través de los entonces Ministerios de Agricultura, Ganadería y Pesca; Trabajo, Empleo y Seguridad Social, y Desarrollo Productivo, a través de la Resolución Conjunta 4/2021, comenzará a funcionar en 21 días, tras un año y medio de plazo para que los establecimientos frigoríficos se acondicionen.

Para el Gobierno, esta medida “representa mayores estándares de calidad y sanidad sobre los productos cárnicos, a la vez que favorece la transparencia comercial y presenta un avance hacia una mayor modernización de la cadena de distribución de carnes en medias reses”.

Para el Gobierno esta medida representa mayores estándares de calidad y sanidad sobre los productos cárnicos

Además, busca “hacer más eficiente la cadena de comercialización” e implica “actuar en defensa del consumidor”, aseguraron en su momento las carteras intervinientes, dado que “comercializar en media res genera ineficiencias en la asignación de los cortes que repercuten en el precio que éste debe pagar”.

Fuentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) indicaron a Télam que se continúa trabajando con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca “en lo que respecta al avance en la adecuación de los frigoríficos para que estén en línea con la normativa que fue emitida por el Ministerio de Trabajo, y solicitada por la Organización Internacional del Trabajo (OIT)”.

“En este camino se ha estado avanzando. El Senasa adecuó los reglamentos para la inspección de los establecimientos”, agregaron.

Por otro lado, desde el Senasa detallaron que “de los frigoríficos que se encuentran bajo los registros del organismo, que son los de exportación y tránsito federal y que representan el 85% de la faena de Argentina, el 80% ya posee el rubro habilitado para cuarteo. El resto está avanzando en la adecuación.”

“Por otra parte se está contemplando que los que no puedan expedir carne al mercado minorista en trozos, puedan llevar las medias reses a un establecimiento ciclo 1 o ciclo 2 habilitado para cuarteo”, indicaron.

Sin embargo, esta iniciativa generó divisiones dentro del sector cárnico, ya que aquellos frigoríficos dedicados mayormente a la exportación aseguran que existió el tiempo necesario para que los establecimientos se adecúen a la nueva disposición y que la misma traerá sendos beneficios para consumidores y trabajadores, mientras que matarifes y abastecedores del mercado interno consideran que todavía no están dadas las condiciones para emprender este esquema y auguran suba de precios.

En diálogo con este medio, el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC), Mario Ravettino, sostuvo que “la medida es altamente positiva”, y consideró que la comercialización de la media res es “un sistema de distribución arcaico y perimido que sólo tienen dos países en el mundo, que son Paraguay y Argentina. Nosotros como proyecto industrial no podemos seguir con la media res al hombro”, y proyectó esta medida como un paso previo para la comercialización por corte.

Para Ravettino, “el primer beneficiado va a ser el consumidor. Hoy la media res se arrastra por el piso del camión, por la vereda, en las paredes de la carnicería con contaminación cruzada constante. Estamos tratando al mejor consumidor de carne como el peor del mundo”, dijo.

“En segundo lugar, la carne va a ser más barata, porque al derivar al carnicero los cortes que vende, se va a dar la posibilidad de que los ofrezca a mejor precio”, mientras que en cuanto a los trabajadores, sostuvo que evitará que “terminen a los 45 años con lesiones irreversibles, porque es el único que descarga cien medias reses por día al hombro”.

Por último, si bien dijo que “se están haciendo las cosas para que todos puedan acompañar” la medida, criticó a aquellos frigoríficos que no se adecuaron ya que “tuvieron tiempo para hacerlo y de eso no hay dudas, porque esto fue promulgado el 24 de abril de 2021, para empezar el 1 de enero del 2022. Se pidió otra prórroga y se fue hasta noviembre. Hubo tiempo más que suficiente. Si no lo quisieron hacer es otra cosa, pero nadie puede decir que es una medida intempestiva, inmediata e inconsulta”, enfatizó.

Por su parte, el presidente de la Cámara de Matarifes y Abastecedores (Camya), Leonardo Rafael, que son los principales proveedores de carne en el mercado interno, criticó la iniciativa al asegurar que “las plantas frigoríficas no están preparadas para sacar ese producto en trozos como se plantea”, y que “tampoco hubo créditos como dijo el Gobierno para reacondicionar las plantas”.

Además. en contraposición a lo que dijo Ravettino, Rafael sostuvo que esto “encarece al producto” ya que se requiere “más personal y 48 horas de frío” para poder llevar adelante el proceso, para lo cual las plantas “no tienen capacidad”, por lo que espera que “se retrase el trabajo y eso es un costo adicional, que en la mayoría de las plantas le saca un día de faena”.

Es por esto que desde Camya se solicitó “una mesa de trabajo con todos los actores de la cadena para ver cómo se va a implementar todo esto. Pero hay que trabajar en serio, porque así la medida es inaplicable”, advirtió Rafael .

Si bien sostuvo no estar en contra de la medida, ya que “estamos de acuerdo que una persona no puede bajar una medida res al hombro”, dijo que por el momento se podría “contemplar el uso de una herramienta mecánica para la media res, como se hace con los mochos”, y manifestó la necesidad de “financiamiento y tiempo” para implementar el troceo.

Autoridades sanitarias y de la Cancillería se reunirán en las próximas semanas con sus pares de México para definir los estándares sanitarios necesarios y el arancel que regirá para el ingreso de carne bovina argentina al mercado azteca.

Así lo confirmaron fuentes de Cancillería a Télam, al detallar que se busca “negociar un número (arancel) que sea beneficioso para nuestros productores”.

De esta forma, el dato concreto es que la reunión entre representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y sus pares del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México se realizará en marzo, tras el anuncio realizado la semana pasada en el marco de la visita realizada a ese país por el presidente Alberto Fernández.

La idea que maneja Cancillería es que México otorgue cupos de exportación para Argentina con “bajo arancel”.

Además, uno de los objetivos es poder proveer de carne bovina a los restaurantes argentinos que funcionan en el país azteca.

“Queremos entrar con carne para los restaurantes argentinos que tienen la bandera nuestra y venden carne de Uruguay o Paraguay”, remarcaron desde Cancillería.

El acuerdo para la apertura del mercado mexicano para la carne argentina se logró durante la visita oficial del Presidente Alberto Fernández a su par Andrés Manuel López Obrador, cuestión que fue celebrada por el sector cárnico local al considerarla “una muy buena noticia”.

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En su compromiso por seguir cuidando la seguridad de los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) continúa trabajando para transparentar la venta vía internet de medicamentos veterinarios y fitosanitarios destinados a las producciones animal y vegetal.

En este sentido, desde la entidad comunicaron que a más de un año de inicio de este compromiso lograron detectar 12.540 publicaciones en infracción que fueron dadas de baja.

“De ese total de productos, 10.965 reportes corresponden a artículos y/o productos veterinarios, farmacológicos, y animales cuya comercialización está prohibida; 867 reportes corresponden a artículos como: alimentos para animales, productos orgánicos, ecológicos y biológicos y 708 reportes, corresponden a artículos como agroquímicos, fertilizantes y plantas, entre otros”, agregaron.

En detalle

Tomando en cuenta los distritos del país donde están registrados los vendedores de los productos reportados en infracción: 722 corresponden a la provincia de Buenos Aires; 555 a CABA; 48 a Santa Fe y Córdoba; 17 a Mendoza; 9 a Río Negro; 7 a Entre Ríos; 6 a Misiones; 5 a Tucumán y Jujuy; 4 a Corrientes; 3 a Catamarca, Chubut y Neuquén; 2 a Salta y Santiago del Estero y 1 a Chaco, Formosa, La Pampa, San Juan, San Luis y Tierra del Fuego, respectivamente.

El comunicado del Senasa

La responsable del Programa de Fiscalización y Monitoreo en medios digitales del Senasa, Rosina Leicht Ziegler, explicó que el Organismo cuenta con el apoyo y colaboración de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) a través de convenios de cooperación oportunamente suscriptos”.

“Por un lado aprovechamos la vasta experiencia que tienen en la regulación y la fiscalización digital, y por el otro, compartimos datos e información que nos permiten identificar a los titulares y/o usuarios de diferentes dominios o sitios web, cuyos contenidos puedan estar en infracción, para notificarlos y otorgarles un plazo perentorio de adecuación, además de brindarles asesoramiento técnico-normativo pertinente, que demande cada caso en particular”, detalló.

Además, Leicht destacó que, “tenemos vigente en el ámbito privado, un Convenio firmado con la empresa de comercio electrónico más grande de América Latina y la séptima del mundo, Mercado Libre, con presencia en 19 países. A este trabajo que venimos desarrollando con la ANMAT, la AFIP y Mercado Libre, se suma un trabajo de cooperación iniciado con NIC ARGENTINA, Organismo Nacional encargado de registrar y habilitar todos los dominios .com.ar de nuestro país”.

En tal sentido, y mediante un trabajo conjunto y coordinado con la ANMAT y NIC ARGENTINA, se mantuvo un encuentro virtual con representantes de Facebook e Instagram, allí se acordó que ambas plataformas presten su colaboración para que el Senasa pueda solicitar la baja de publicaciones o perfiles, cuando se detecte la venta de productos veterinarios y farmacológicos destinados a mascotas, animales no domésticos, alimentos para animales sin registro, fertilizantes, fitosanitarios y artículos de nuestra competencia, que violen la normativa vigente.

La responsable del Programa aseguró que, “también desde el área generamos informes y estadísticas periódicas que nos permiten tener un panorama más claro e identificar cuales son los productos más sensibles y sobre los que se detectan un mayor volumen de infracciones, para optimizar su abordaje y poder desarrollar paralelamente diferentes acciones y comunicaciones. El propósito es persuadir, informar y generar conciencia a los usuarios en general, sobre las normas que regulan la venta en esos canales digitales y evitar sanciones”.

El Programa busca que la presencia del Estado Nacional en las transacciones que se realizan en estas plataformas digitales, ayude a transparentar la actividad y brinde un mayor y mejor grado de certezas al consumidor y a la ciudadanía en general sobre los productos que adquiere.

“A partir de la presencia del Senasa en éste tipo de transacciones digitales, aumentaron las consultas y el inicio de trámites de inscripción y registro de nuevos productos, que hasta el momento, no tenían regularizada su situación. Esto permite a un mayor número de usuarios del sistema público, comercializar sus artículos dentro del marco de la ley, brindando seguridad a los consumidores. Es un gran logro para el Senasa utilizar esta herramienta de fiscalización digital que nos pone a la par de otros organismos técnicos del Estado”, completó Leicht.

La operatoria digital desarrollada desde el Programa, permite brindar transparencia y trazabilidad de sus actividades, identificar los temas más sensibles y abordarlos desde un enfoque más integral y actual, es 100% amigable con el medio ambiente dado que no se utilizan insumos materiales tales como papel o tinta, y una de sus principales características es que NO GENERA EROGACIÓN ALGUNA PARA EL ESTADO NACIONAL. Es fruto del compromiso y el esfuerzo de todos los profesionales, técnicos y capital humano que trabajan de manera conjunta, para brindar un mejor resultado para la ciudadanía.

Mercado LibreEn tanto, el Convenio con Mercado Libre permitió introducir ítems exclusivos para el territorio argentino, en sus Políticas de Publicación. Por ejemplo, en los artículos y productos ofrecidos en la categoría de “agroquímicos, fertilizantes y de la tierra” se incorporaron dos campos obligatorios a completar por los vendedores al momento de confeccionar una publicación: “Número de registro o inscripción del producto ante el Senasa” y “Número de habilitación del establecimiento/empresa en el Senasa”, lo que permite a los compradores saber sobre aquellos productos debidamente inscriptos y los que no lo están.

Además, Mercado Libre actualizó su listado de Productos Prohibidos, que se encuentran en sus “Términos y Condiciones de Uso del Sitio”, e incorporó aquellos que se encuentran bajo regulación del Senasa y trabaja de manera articulada con los equipos del Organismo estatal, “para acompañar y facilitar nuestra tarea de fiscalización, y brindar mayor y mejor información a sus usuarios”, dijo Leicht.

La cooperación de Mercado Libre incluyó además, una comunicación interna efectuada a 130.000 vendedores del sitio que ofrecían productos como “orgánicos” (aquellos de la órbita del Senasa) informando que el marco normativo que regula la producción orgánica, ecológica y biológica en la Argentina, es de exclusiva competencia de éste Organismo sanitario y donde se redireccionaba al sitio web oficial del Senasa para generar conciencia e informar a los usuarios, sobre los requisitos obligatorios para la obtención de esa certificación.

Asimismo el Senasa adhirió sus derechos de Propiedad Intelectual por el uso indebido del nombre o marca dentro del sitio.

José Ignacio De Mendiguren, el presidente del Banco de Inversión y Comercio Exterior de Argentina, analizó la situación que dejará la pandemia y aseguró que para salir de la crisis “hay que repensar la economía argentina”.

En diálogo con “No Corras” por FM 97 Une sostuvo que “hay que salir del eterno conflicto entre campo e industria. Hoy lo que Argentina exporta es comida para los animales. Y lo que tenemos que hacer es producir alimento para la gente”.

De Mendiguren señaló que “lo que evidencia la pandemia es que Argentina tiene un problema endémico que nos lleva a crisis cada 8 o 10 años por la falta de dólares y esto se produce porque vendemos materia prima y compramos manufacturas”.

“Argentina tiene un problema endémico que nos lleva a crisis cada 8 o 10 años”

En otro orden, sostuvo que “estoy convencido que va a haber arreglo en el tema de la deuda” y dijo que “entonces, hay que aprovechar el período de 7 u 8 años que Argentina se encontrará sin apremios por los vencimientos, para que la salida de la crisis no sea repetir la dirección que teníamos”.

Finalmente, De Mendiguren destacó que “ahora hay decisión política. El Presidente ha tomado todas las medidas para ir en auxilio de PYMES, de los que no tenían otros ingresos, de los monotributistas y de pagar parte de los sueldos de las empresas”.

Fuente: Provincia Radio.

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En un contexto de pandemia en el que se han visto restringidos el transporte aéreo y los servicios de mensajería, Argentina y Chile marcaron un hito a nivel internacional al haber emitido sin papel los primeros certificados fitosanitarios de exportación de productos y subproductos de origen vegetal de forma electrónica. El acuerdo se llevó a cabo entre los servicios Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de nuestro país y el Agrícola y Ganadero (SAG) trasandino.

De este modo, se concretó el primer acuerdo de nivel internacional entre dos organizaciones nacionales de Protección Fitosanitaria (ONPF), en el marco de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), para utilizar la herramienta e-Phyto en todas sus operaciones comerciales de exportación e importación de productos y subproductos de origen vegetal.

El sistema e-Phyto es una iniciativa de la CIPF y permite mantener el comercio internacional de artículos reglamentados de manera fácil, transparente, segura, digital y sin papel

Lo que se busca con la implementación de esta herramienta es que una ONPF exportadora pueda transferir certificados e-Phyto mediante un sistema seguro al “Hub” (sistema central de intercambio de certificados), el cual transfiere ese certificado al “buzón” del país importador que hay en el Hub, de donde lo puede recuperar la ONPF del país importador.

El Hub requiere que todos los países que participen en el intercambio de certificados electrónicos utilicen un envío estandarizado de mensajes para la transmisión y recuperación de los certificados e-Phyto. Esto elimina la necesidad de múltiples acuerdos bilaterales de acceso y permite participar a todos los países que lo deseen.

En este sentido, el Senasa y el SAG iniciaron un proyecto de cooperación bilateral a mediados del 2018, que involucró reuniones de trabajo en nuestro país, visitas a puestos de frontera y reuniones virtuales buscando implementar la certificación fitosanitaria electrónica en reemplazo del papel.

Esta implementación beneficiará a todos los operadores comerciales en trámites de exportación e importación con Chile, que en el último año alcanzaron un total de casi 3.050.000 toneladas de productos y subproductos de origen vegetal amparados por más 9000 certificados fitosanitarios impresos en papel. También supone una mejora para el ambiente al eliminarse el uso del papel.

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Fuente: Senasa.