El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, afirmó que “la producción de miel en la provincia de Buenos Aires tuvo un notorio incremento en los últimos años”, durante la apertura de la segunda Ronda Inversa de Negocios del Sector Apícola en la Cabaña Apiario Pedro J. Bover, en General Belgrano. Este nuevo encuentro, del que participaron nueve compañías importadoras de Bolivia, Estados Unidos, Ecuador, Perú, Chile y Colombia junto a empresas y cooperativas apícolas bonaerenses, busca impulsar las exportaciones del sector.

“Desde el Estado provincial trabajamos de forma sostenida y en permanente articulación con el sector privado para generar nuevas herramientas e instrumentos que potencien las exportaciones de alimentos bonaerenses, en este caso la miel, con el objetivo de aumentar no sólo el volumen de exportaciones sino también la cantidad de productoras y productores que logran insertarse en el mercado externo”, remarcó el ministro.

“La producción de miel en la provincia de Buenos Aires tuvo un notorio incremento en los últimos años y su calidad la hace realmente competitiva en todo el mundo. Se trata de un sector con un enorme potencial exportador y por eso generamos estas rondas de negocios, en las que acompañamos a cooperativas y pequeñas y medianas empresas para que alcancen nuevas oportunidades de comercialización y nuevos mercados”, añadió.

De la ronda de negocios participaron nueve empresas importadoras de distintos rubros de Estados Unidos, Bolivia, Ecuador, Perú, Chile y Colombia, junto a pymes productoras, empresas de insumos y cooperativas del sector apícola bonaerense.

“Esta ronda es un evento muy importante porque nos da muchas oportunidades para conectarnos con importadores de diferentes países de Latinoamérica y Norteamérica. De esta manera podemos tener un intercambio más fluido”, destacó Pablo Martínez, presidente de la Federación de Cooperativas Apícolas, que nuclea a más de 30 cooperativas de todo el país.

En la misma línea, Juan Manuel Pérez, de la empresa productora de maquinaria apícola FP Ingeniería, afirmó: “Me pareció muy bueno el encuentro. Es el segundo del que participo y siempre es bueno contactar gente del exterior para ofrecer nuestros productos”.

Según destaca un comunicado del Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA), “en la actualidad, la provincia de Buenos Aires concentra más de un tercio de los apiarios y colmenas registrados en Argentina. Desde marzo de 2019 a agosto de 2023, el número de productores registrados se incrementó casi un 32% mientras que la cantidad de apiarios aumentó un 55%. En tanto, el número de salas de extracción registradas creció un 30% y las salas de fraccionamiento, un 62%. Actualmente, el 90% de la producción de miel bonaerense se exporta. El año 2022 presentó buenos datos para este sector, con un crecimiento interanual de las exportaciones del 16% en valor”.

“Para acompañar y potenciar ese crecimiento, además de las rondas de negocios, el Ministerio de Desarrollo Agrario también lleva adelante ciclos de capacitación para que empresas y cooperativas de la Provincia puedan insertarse en nuevos mercados internacionales”, continúa el texto.

Mientras que “a su vez, se desarrollan distintos programas y líneas de financiamiento específicas para la producción apícola, como el Programa de promoción de mieles bonaerenses, que tiene por objetivo incentivar al productor a optimizar el desempeño de las tareas apícolas y la producción de miel utilizando las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), promocionar la miel como producto alimenticio de calidad, y promover la diferenciación de las mieles como estrategia para darle valor agregado. Uno de los pilares de esta iniciativa es el Concurso Provincial de Mieles, que reconoce la calidad de la miel que se produce en la Provincia”.

“También se creó el Fondo Rotatorio Apícola, destinado al acondicionamiento de salas de extracción y fraccionamiento de miel de organizaciones de productores/as apícolas con personería jurídica y/o productores/as que presten servicio de terceros, valor agregado y estén dentro del proyecto de calidad y jóvenes productores apícolas. A través de este fondo se brindan créditos a valor producto”. Y “el programa provincial Mi Primera Colmena facilita el acceso a insumos apícolas a nuevos productores apícolas (integrados o independientes) con el objetivo de generar mayor empleo genuino, valor agregado, aumentar la competitividad del sector y fomentar el uso de buenas prácticas apícolas”.

Además “la cartera agraria llevó adelante una importante inversión y puesta en valor en la Cabaña Apiario Pedro J. Bover que permitieron profundizar las líneas de investigación en materia de crianza de abejas reinas, experimentación adaptativa, y polinización con abejorros para kiwi y hortalizas, entre otras”.

El Ministerio de Desarrollo Agrario ya lleva realizadas nueve rondas de negocios entre importadores de distintos países y cooperativas y empresas productoras bonaerenses pertenecientes a diversos sectores como el de frutas y hortalizas, pesca, cereales, lácteos y el apícola. (DIB)

Fuente: El Campo En Tu Vida.

Que la miel es un producto hecho exclusivamente por las abejas lo sabíamos, pero además es una mezcla perfecta de aminoácidos, vitaminas, minerales, cinc y antioxidantes. Y en la miel claro que hay campo. Hay manos campesinas que cuidan las colmenas y de los montes donde las abejas polinizan. Una vez más te demostramos que el campo está en tu vida y le hace bien.

Coopsol es una cooperativa con sede en La Banda, Santiago del Estero, y justamente se encarga de esto, de cuidar los montes nativos del gran Chaco americano donde millones de abejas polinizan año tras año y crean miel a partir del néctar de las flores. Con más de 32 años de trayectoria esta cooperativa se convirtió en la mayor exportadora de mieles orgánicas del país, sus banderas son la certificación orgánica y el comercio justo (fairtrade).

Exportan el 85% de las 200 toneladas anuales de miel orgánica que producen entre propios y asociados. Los principales destinos son Estados Unidos, Alemania, Japón, Italia, Canadá, Francia y España.

Desde el campo para el campo

El modelo de economía social que aplica la cooperativa es muy interesante. Con la producción de miel buscan agregar valor a la agricultura campesina. “Producir miel es importante para los apicultores locales. Teniendo un trabajo justo y digno, ayuda a que puedan permanecer en sus lugares de origen, mejorando su calidad de vida y erradicando la pobreza en la zona”, explica Ana Sayago – Jefa de Desarrollo y Proyectos de la Cooperativa.

Coopsol trabaja junto a 350 familias campesinas de los bosques del gran Chaco americano. Y junto a ellos diseñan proyectos de acceso al agua potable, de mejoras en la conectividad de las zonas rurales, de inclusión de género y jóvenes, y promueven el acceso a créditos para que puedan producir.

“Esto se traduce directamente en cuidado y defensa del monte nativo. Cuantas más familias puedan permanecer en el monte, con una vida digna de trabajo sostenible, menos probable es que se permita su deforestación”, asegura.

Además, toda la miel que producen es trazable y está asegurada con tecnología blockchain, lo cual permite localizar al productor y colmenas de donde proviene la miel.

La dulzura del monte nativo

Desde la cooperativa están en constante desarrollo de estrategias de agregado valor. Es el caso de la separación por origen floral y geográfico. “Somos la única cooperativa de Argentina que separa mieles monoflorales de manera comprobable. Agregamos todo el valor posible a la miel para demostrar que es un producto importante que proviene de la naturaleza”, sintetiza Ana.

Desde hace algunas temporadas producen miel de Flores de Atamisqui, una variedad única en el mundo. “Haber logrado producirla, es el fruto de muchos años de trabajo, estudio y observación de la naturaleza. El atamisqui es un arbusto autóctono cuya floración en el mes de noviembre perfuma todo el monte donde se encuentra”. Su miel es de consistencia líquida, sabor delicado y muy suave al paladar. Tiene el punto exacto de dulzor y suavidad.

Además, todas sus mieles están hechas de flores silvestres que crecen en el monte Chaco – Santiagueño. Bajo el nombre comercial de Wayra, se venden mieles de Palo Santo, Algarrobo y Quebracho. Cada variedad tiene un sabor, olor, textura y color diferente, lo que las hacen únicas.

Y así es como campo, los bosques, los montes nativos llegan a nuestras vidas de la mano de la dulzura de la miel. ¿Quién se quedó con las ganas de probar un quesito con miel orgánica?

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, participó del 2° Congreso Apícola del Periurbano en la localidad de Florencio Varela, donde entregó los premios correspondientes al 2° Concurso Provincial de Miel, iniciativa que busca impulsar la actividad y promocionar el consumo y la calidad de las mieles que se producen en el territorio bonaerense.

“La provincia de Buenos Aires representa el 53% de la producción nacional de miel y en los últimos años ha sido testigo de un importante crecimiento del sector. Hoy hay más de 5.000 productores y productoras y casi 1.500.000 colmenas registradas en las distintas regiones del territorio bonaerense. Estas cifras representan un aumento del 32% en la cantidad de apicultores que hay en la Provincia y un 45% en el número de colmenas respecto de 2019”, resaltó Rodríguez. 

“La producción de miel es un importante generador de valor agregado, es el ingreso de muchas familias, es una actividad que cuida el medioambiente e impulsa el desarrollo local y regional. Por eso, no sólo celebramos su crecimiento y generamos políticas públicas para potenciarlo, sino que también destacamos la calidad de las mieles bonaerenses y su diferenciación”, agregó.

El 2° Congreso Apícola del Periurbano nuclea a cooperativas, asociaciones, productores y productoras apícolas, profesionales, investigadores y funcionarios de la provincia de Buenos Aires con el objetivo de conocer, difundir y articular las diferentes experiencias de producción para construir y orientar las políticas públicas para el fortalecimiento, continuidad, profesionalización y visibilización del actividad y todos sus actores. 

Durante la actividad se abordaron diferentes temáticas vinculadas a la formalización del sector a través del registro de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs), canales y estrategias de comercialización, el rol y la participación de las mujeres en la producción, la situación de la actividad apícola en las zonas periurbanas y los desafíos que enfrenta, y las políticas públicas ante emergencias climáticas, entre otras. 

En el marco del Congreso, y como parte de la semana de la miel y el Día Mundial de la Abeja, el titular de la cartera agraria realizó la entrega de los premios del 2° Concurso Provincial de Miel 2022, y destacó la calidad de todas las muestras presentadas. 

En la categoría de Mieles Fraccionadas Líquidas, el primer puesto fue para el productor Facundo Althabe (Tandil), el segundo puesto para Marina Muscolo (Pehuajo) y el tercer puesto para Maricel Codesal (Facundo Quiroga, Lincoln). 

En el caso de Mieles a Granel Líquidas, el primer puesto fue para Silvio Monroy (San Miguel), el segundo para Martín Alejandro Faggi (San Miguel del Monte) y el tercero para Francisco Moja (Chascomús).

En la categoría Mieles Fraccionadas Cristalizadas, el primer puesto fue para Maximiliano Sosa (Mar del Plata), el segundo para Pedro Pajolchuc (Florencio Varela), y el tercer puesto para Héctor Javier Cáceres (Hurlingham).

Por último, en la categoría de Mieles a Granel Cristalizadas el primer puesto fue para Jorge Ferrarini (Dolores), el segundo puesto para Abel Martínez (Mar del Plata) y el tercer puesto para Luis Mauhourat (Chivilcoy).

El jurado, compuesto por representantes del Ministerio de Desarrollo Agrario, el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nacion, el INTA, la Universidad Nacional de La Plata y la Universidad Nacional de Mar del Plata, evaluó la trazabilidad de los productos, su presentación (envasado, limpieza, etiquetas, etc.) y sus características sensoriales (sabor, aroma, color, cristalización, textura). 

Como parte de su visita al municipio de Florencia Varela, el ministro Rodríguez se reunió con el intendente Andrés Watson, con quien conversó sobre las diferentes políticas que lleva adelante el MDA para acompañar y fortalecer la producción local.

El titular de la cartera agraria además recorrió la feria de Mercados Bonaerenses que se desarrolla en la Plaza San Juan Bautista de ese municipio, que integra el programa del MDA en el que ya están incorporados más de 1.200 productoras y productores de toda la Provincia y que permite a los consumidores obtener alimentos con un ahorro promedio del 25% respecto de los canales tradicionales de comercialización.

También entregó certificados del curso de Manipulación de Alimentos a pequeños y medianos productores del distrito en un acto realizado en el Polideportivo Municipal “La Patriada”. (Prensa MDA)

La producción de miel en la provincia de Buenos Aires se muestra próspera y de hecho, la cantidad de colmenas aumentó casi un 45% durante la administración actual, mientras que hay un 32% más de productores registrados. Así lo comentó el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, durante una nueva reunión de la Mesa Provincial de Desarrollo Apícola en el Parque Pereyra Iraola, en Berazategui. Allí también destacó el acompañamiento al sector de parte de su cartera, con políticas específicas.

“La provincia representa el 53% de la producción nacional de miel y la actividad apícola está presente a lo largo y ancho de todo el territorio bonaerense. A su vez, más del 90% de la producción de la Provincia se destina al mercado externo. Entendemos que el sector apícola es sumamente importante para nuestro entramado productivo y por eso desde el comienzo de la gestión apuntamos a impulsarlo y formalizarlo”, expresó el ministro.

Según cifras expresadas en el encuentro, en 2019 había poco más de 4.000 productores apícolas registradas en la provincia de Buenos Aires, 12.870 apiarios y 1.025.694 colmenas. A marzo de 2022, existían 5.282 productores informatizados y georreferenciados en el registro provincial, 18.612 apiarios y 1.477.082 colmenas.

A su vez, hay 843 salas de extracción de miel, 134 salas de fraccionamiento y 31 acopios intermedios registrados.

Mientras que el Registro de Productores Apícolas (informatizado y georreferenciados) fue generado mediante la unificación de los registros provinciales y nacionales (RM 169/16) “con el objeto de reducir tiempo, facilitar trámites y fomentar la formalización de los y las productoras, en virtud de la creación del sistema de trazabilidad de miel”, según un comunicado del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense (MDA) sobre el encuentro en el Parque Pereyra.

La cartera agraria -continúa el texto- lleva adelante el “Programa de promoción de mieles bonaerenses, que busca incrementar la participación externa e interna a nivel nacional de mieles de la provincia de Buenos Aires, y a través del cual se lleva adelante el Concurso Provincial de Mieles, que tiene por objetivo incentivar al productor a optimizar el desempeño de las tareas apícolas y la producción de miel utilizando las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura); promocionar la miel como producto alimenticio de calidad; y promover la diferenciación de las mieles como estrategia para darle valor agregado.  En el primer certamen se recibieron 74 muestras de 38 municipios de 7 regiones productivas”. 

El MDA también impulsa el programa de Jóvenes emprendedores apícolas, que incluye cursos y capacitaciones para fomentar la actividad. 

Por otra parte, la cartera agraria cuenta con el Fondo Rotatorio Apícola, destinado al acondicionamiento de salas de extracción y fraccionamiento de miel de organizaciones de productores apícolas con personería jurídica y/o productores que presten servicio de terceros, valor agregado y estén dentro del proyecto de calidad y jóvenes productores apícolas. En 2020 se entregaron un total de $ 2.781.645 para el financiamiento de distintos proyectos; en 2021, $ 3.688.720; y actualmente el fondo disponible es de $ 6.340.775.

El Ministerio tiene, a su vez, otras líneas de financiamiento accesibles y con tasas subsidiadas para el sector apícola como la Línea Provincia Microcréditos, el Financiamiento a la Agroecología, créditos y aportes no reintegrables por eventos climáticos adversos o incendios, y el Banco para Abastecimiento de insumos agropecuarios.

A su vez, con el objetivo de promover la comercialización hacia nuevos mercados, desde el MDA se organizaron rondas de negocios y ciclos de capacitación para empresas y cooperativas bonaerenses.

De la Mesa Provincial Apícola participaron representes de Carbap, INTA, Senasa, EEA Delta del Paraná, Cerban, Consejo federal de Inversiones, Bapro, UNLP, Facaal, Asociación Lujanense de Productores Apícolas (ALPA), Apicultores Nucleados por Un Propósito (Anpup),  SADA, Centro de Apicultores de Mercedes, Grupo América, Centro Apícola General Paz, Clusters Cuenca del Salado, Cámara de Apicultores de Tres Arroyos, Asociación Varelense, Fundación Mujeres Apícolas y de la Chacra-Cabaña Apiario Pedro J. Bover. 

Acompañaron al ministro, en tanto, la subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, Carla Seain; el director provincial de Apicultura, Ariel Guardia López; y el director provincial de Ganadería, Héctor Trotta. (DIB) MM

El sector apícola de la provincia de Buenos Aires se esá “fortaleciendo” y en los primeros meses del año el volumen de exportación de miel llegó a la cifra récord de 32,7 millones de kilos, según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) bonaerense.

En un comunicado, la cartera contó que el titular del MDA, Javier Rodríguez, llevó adelante la primera reunión del año de la Mesa Apícola Provincial, que se llevó a cabo de manera virtual y “de la que participaron todos los actores de la cadena y se hizo eje en diferentes temáticas del sector basadas en la producción y exportación, agregado de valor en origen, diversificación de la producción y el fortalecimiento del mercado interno”.

“El sector apícola es de fundamental importancia en el entramado productivo de la Provincia, representamos el 53% de la producción nacional de miel del país, y durante los primeros cinco meses de 2020 logramos revertir una tendencia de los últimos 5 años, aún en esta situación especial por la pandemia”, afirmó el ministro.

“Desde la cartera agraria, y en articulación con los representantes del sector productivo se trazaron los lineamientos de trabajo desde los que se quiere impulsar la producción, hacer eje en el desarrollo de proyectos de valor agregado, impulsar mejoras en la calidad, y lograr acompañar a los jóvenes emprendedores en la actividad”, continúa el comunicado. Agrega que “se busca lograr la diversificación de la producción y exportación, abrir el mercado externo a nuevas cooperativas y productores y lograr el fortalecimiento del mercado interno”.

Protocolo interprovincialLas organizaciones presentes en la reunión plantearon “la necesidad de la adhesión a un protocolo que les permita la circulación interprovincial para alimentar las colmenas”. Además, se destacó “el rápido accionar del ministro y su gabinete en las gestiones para lograr el acceso reciente a La Pampa”. “Asumimos el compromiso de aportar todas las herramientas a nuestro alcance para ayudar a solucionar las distintas temáticas y confiamos en seguir trabajando para resolver cada uno de estos casos”, afirmó Rodríguez.

Por su parte la subsecretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, Carla Seain, señaló que “el Fondo Rotatorio Apícola continuará funcionando, sabemos que es una herramienta fundamental del sector. Se van a fomentar los proyectos que impliquen a los jóvenes y los emprendimientos y los que agreguen valor en origen. Además estarán sujetos a la disponibilidad y la orientación que tengan”.

“La registración de todos los establecimientos y productores, aún los de menor escala, es clave para la formalización de la cadena. Desde el Ministerio contamos con la Dirección Apícola que se encarga de la inscripción de productores y salas de extracción y fraccionamiento, y con la DIPA que lleva adelante la tramitación el RNE y RNPA. Logramos de esta forma que todo el trámite se realice íntegramente dependiente de nuestra cartera. Este es un trabajo conjunto que garantiza la sanidad e inocuidad de los alimentos, y asegura a productores, cooperativas, emprendedores y empresas más alternativas de comercialización y mejores oportunidades”, cerró el ministro Javier Rodríguez.

En la reunión estuvieron presentes representantes de FAA; Carbap; Facaal; ALPA; Apulhmap; Fecoapi; Fecofe; S.A.D.A; Centro de Apicultores de Mercedes; Centro Apícola Gral. Paz; Clusters Cuenca del Salado; Cooperativa Pampero; Nexco; ADA; OPDS; Bapro e INTA, entre otros.

Por el MDA acompañaron la directora provincial de Ganadería, Paula Rodríguez Guerrero; el director apícola, Ariel Guardia López; el director de Cooperativas Agropecuarias, Nicolás Bento y la directora de Relaciones Internacionales, Cecilia LLabrés.

Fuente: DIB

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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizó recomendaciones para que a partir de la producción de miel se obtenga un producto en óptima calidad y sanidad, y fundamentalmente para que los trabajadores puedan desempeñar sus tareas de manera segura.

El comunicado de Senasa

Tras la cosecha de miel se debe preparar la colmena. Es el momento en el que se define la cantidad y la calidad de miel que se obtendrá la próxima temporada.

Si bien la actividad apícola está exceptuada de la cuarentena obligatoria en relación con el coronavirus (Decreto N° 260/20), a raíz de que se trata de una actividad vinculada con la producción, con la distribución y con la comercialización agropecuaria y de pesca (art. 6°, inc. 13°) se recomienda que se realicen sólo aquellas tareas críticas para la supervivencia de las colmenas -alimentación y control de Varroa, por ejemplo-.

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Se entiende por actividad apícola las acciones vinculadas con la producción de miel, de polen, de propóleos y de material vivo; así como los insumos para su obtención, transporte y comercialización.

Como primer lugar resulta necesario que si la persona ligada a la actividad supera los 60 años o padece afecciones preexistentes -inmunosupresión, enfermedad cardiovascular, diabetes y enfermedad respiratoria crónica, entre otras-, esta no salga de su casa y delegue las actividades del apiario.

Antes de ir al campo resulta necesario que se reduzcan al mínimo las salidas y se planifique previamente la recorrida de los apiarios, con el objetivo de ser eficiente en el uso del tiempo, y de visitar la mayor cantidad de apiarios el un mismo día. Se recomienda informarse y respetar las restricciones de circulación en cada zona.

Las personas deberán circular con la credencial del Registro Nacional de Productores Apícolas (Renapa) actualizado y con el DNI. Además, se deberá circular con la declaración jurada provincial, si corresponde.

Si la persona ligada a la actividad supera los 60 años o padece afecciones preexistentes, no debe salir de su casa y tiene que delegar las actividades del apiario.

Si se delega las actividades a otra persona, esta deberá llevar la declaración jurada de la jurisdicción y, si esta no figura como exigencia, deberá obtener el certificado único habilitante para la circulación.

Se recomienda que se traslade sólo una persona por vehículo. Que esta descienda durante la carga de combustible y que desinfecte sus manos y las llaves, si estas son usadas para la carga. Debe disponer de alcohol en gel, de alcohol 70° y/o de agua y jabón y pañuelos o toallas descartables en el vehículo, para higienizarse después de abrir cada tranquera, y de salir de cada apiario.

Evite el contacto con los propietarios y/o con los empleados del establecimiento donde tiene su apiario. Si el contacto resulta inevitable, mantenga una distancia mínima de 1,5 m durante el encuentro y tome las medidas de prevención antes y después del contacto.

Lávese las manos con agua y con jabón regularmente. Si debe toser o estornudar, hágalo en el pliegue del codo; ventile los ambientes (incluso, del vehículo), no se lleve las manos a la cara.

Para lavarse puede usar agua y jabón, alcohol a 70° o agua lavandina al 10%. No comparta vajilla o utensilios de uso personal.

Al regresar del campo, además de bañarse, desinfecte con los medios referidos los elementos (pinza, guantes), el interior del vehículo y lave la ropa que, en lo posible, debe ser exclusiva para el campo.