Oscar Subarroca, titular de la casa consignataria Campos y Ganados S.A. y presidente del directorio del actual Mercado de Liniers, dialogó con Tranquera acerca de la actualidad del sector agropecuario, la influencia del Gobierno en el campo y la mudanza del Mercado hacia cañuelas, entre otros temas.

A su vez, se mostró contento por la participación de Campos y Ganados S.A. en la edición 2022 de Expoagro, que se realizará entre el 8 y el 11 de marzo en la ciudad de San Nicolás.

“La situación ganadera es sumamente compleja por factores propios de la actividad, como el clima, la gran seca que hubo en muchos lados y puede llegar a traer un problema grande que nos daremos cuenta con los tactos en marzo”, explicó Subarroca.

Subarroca también la atribuyó importancia al rol del Gobierno en las decisiones sobre el campo, algo sumamente cuestionado en este último tiempo las estrictas medidas que dejan sin margen a los productores: “Todo esto también es complicado por la intervención del Gobierno en la actividad comercial, por lo que el ganadero no está con toda la voluntad de seguir encerrando su hacienda, comprando vaquillonas para aumentar el rodeo”.

“Hasta que no nos den señales claras, de que vamos en una dirección como ha dicho el ministro de Agricultura (Julián Domínguez), vamos a seguir en problemas. Al margen de eso, la ganadería está bien, dentro de los valores, que son realmente buenos. La invernada está en valores altos y los gordos en valores que están repuntando”, agregó.

“Venimos muy bien. El lunes pasado hicimos una prueba que resultó excelente. Se hicieron todos los refuerzos necesarios, por lo que estimamos para ente el 15 y el 20 de marzo tener todo listo. La próxima prueba será con 2.000 cabezas aproximadamente. Cuando las cosas estén organizadas ya largaremos”, comentó sobre la mudanza del Mercado.

Asimismo, contó que “solo falta algunas cuestiones de arreglo con el Estado, de impresiones, coordinar guías, porque la provincia de Buenos Aires no estaba preparada para este Mercado. Ahora nos faltan procedimientos de escritorio y no tanto de práctica. Pero esperamos para mediados o fines de marzo poder empezar con las ventas diarias”.

Cabe recordar que la mudanza estaba prevista para fines de 2020, pero por algunas cuestiones administrativas la fecha se postergó.

“Está todo muy bien preparado para que los animales lleguen a cada corral. La operación es sin golpe, sin estrés, de primera calidad. Esto le garantiza al frigorífico, supermercado y todas las partes de la cadena el cuidado del animal. El Senasa ordenó que no se use látigo, que no se le grite a los animales. Y nuestro sistema va muy bien en ese sentido”, remarcó también.

Un clásico en Expoagro en las últimas décadas ha sido la presencia de Campos y Ganados. Oscar Subarro también conversó sobre la nueva edición de la exposición.

“Tuvimos la suerte que en 2020 lo último que se hizo fue nuestro remate. Teníamos 20.000 cabezas a la venta, fue algo increíble. Esa noche se decretó el aislamiento por la pandemia“, recordó con nostalgia.

Por último, concluyó: “Hace 15 años que estamos de manera consecutiva en Expoagro, con una gran cantidad de hacienda. Alrededor de 25.000 cabezas por día. Ahora la situación cambió mucho en todos los sentidos, no queremos asumir semejante riesgo de pasarnos de las 15.000 cabezas. Así que andaremos entre las 10.000 y las 15.000 cabezas”.

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La mudanza del Mercado de Hacienda de Liniers hacia Cañuelas, provincia de Buenos Aires, es un hecho inminente. Solo restan detalles por cerrar y pruebas por realizar para garantizar el correcto funcionamiento en el nuevo predio. En este sentido, Oscar Subarroca, presidente del establecimiento, comentó una primicia al respecto.

“Por el momento manejamos dos alternativas: una es mudarnos en diciembre y la otra en febrero de 2022“, explicó Subarroca, que además dijo que en noviembre van a estar realizando algunas pruebas definitivas para conocer cuál es la situación real y si ven factible la mudanza este año.

Otro de los factores que entran en juego es que diciembre es una fecha bastante movida para el mercado de hacienda, ya que se realizan diversos remates de cara a fin de año y, en caso de no contar con la infraestructura y el funcionamiento correcto, puede ser una complicación por el caudal de animales y de personas que pasan por el Mercado.

“La época del año que nos espera también influye, ya que se realizan muchos remates en esta fecha. Para no arrancar a fondo en esas fechas, preferiríamos hacerlo en los primeros días de febrero”, señaló.

Asimismo, Subarroca destacó el diálogo con la Ciudad de Buenos Aires, que contempló este tipo de dificultades y les prorrogó el plazo hasta el 28 de febrero en caso de que necesiten quedarse por unos meses más en Liniers: “Estamos agradecidos a la Ciudad de Buenos Aires que nos den esta posibilidad. Pero si las pruebas funcionan nos iremos en breve”.

Finalmente, el presidente del Mercado de Liniers detalló algunos pormenores de cómo viene la obra: “La parte de corrales está lista. Nos está faltando un tendido de cables y el abastecimiento de internet, que se demoró por las compañías. Por eso nos estamos demorando“.

Así, todo indica que los esfuerzos están puestos para que la mudanza sea efectiva en diciembre, aunque cabe la posibilidad de que haya que esperar al menos hasta febrero para ver en funcionamiento al Mercado de Hacienda en la ciudad de Cañuelas.

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La casa consignataria Campos y Ganados S.A. celebra sus 84 años de vida y tendrá este jueves su merecido festejo en el Remate Aniversario. Tranquera dialogó con el titular de la firma, Oscar Subarroca, quien comentó emocionado: “De los 84 años de vida comercial yo llevo 45”.

La empresa dio sus primeros pasos allá por el año 1936, cuando un 14 de noviembre se fundó bajo la denominación “Julianelli, Arex, Oroquieta y cía S.A”. Y fue en 1956 cuando transformó su nombre en “Campos y Ganados S.A.”, tal como la conocemos hoy. “Nosotros somos continuadores de la original de 1936, por eso cumplimos 84 años de vida”, explica Subarroca.

“Es muy halagador cumplir esta cantidad de años junto al productor”

“Es algo muy halagador estar tanto tiempo al frente de una firma como la nuestra, que ha podido, gracias a Dios, y con todos los vaivenes que ha tenido nuestro país, subsistir a todos estos embates y cumplir esta cantidad de años junto al productor”, agregó.

Sobre ese punto, Subarroca reconoció que la Argentina es un país difícil pero sostuvo que “los ganaderos están en las gateras, listos para largar, para lanzarse y explotar en este país. Están apestillados para salir a producir lo que se necesite”. Quizás sea esa convicción y ese empuje los que hicieron posible que hoy, 84 años después, Campos y Ganados siga siendo un referente dentro de la actividad ganadera argentina.

La cita será entonces, el jueves 19 desde el Mercado de Liniers. La modalidad ya es conocida por todos. La bendita pandemia hará imposible una celebración como es merecida, pero Subarroca prometió: “Nos hubiese gustado hacer un buen asado para el aniversario, pero eso no es posible realizarlo. Se lo prometemos a nuestros clientes para el próximo año”.

El presidente del Mercado de Liniers y titular de la firma consignataria Campos y Ganados S.A., le dijo a Tranquera que este es un momento “crucial” para el ganadero, y “especialmente el feedlotero”. Señaló que “el valor de la invernada está sumamente disparado mientras el valor de lo gordo está muy quedado” y entonces “los números no cierran por ningún lado”.

Destacó que es imperioso que el precio de la hacienda mejore en el corto plazo, y advirtió que si esto no ocurre hay un riesgo de volver a la situación en la que se encontraba la ganadería en épocas de Guillermo Moreno: “Con un valor de maíz de 120 es imposible e inviable hacer un kilo de gordo a 120 para venderlo a 100 pesos  y comprar la invernada a 150. Acá la única solución es el aumento de la hacienda que tendrá que venir en el corto plazo porque si no vamos a tener problemas nuevamente, vamos a llegar al ciclo al cual llegamos con Moreno en el que va a haber desabastecimiento”.

“falta el empuje de Doña Rosa, que pueda comprar un poco mas de carne en la carnicería”

Sin embargo, Subarroca comentó que el Mercado Agroganadero “está funcionando bien, con una buena cantidad de compradores” y totalmente adaptado a las cuestiones sanitarias que exige la pandemia. “Solamente falta el empuje de Doña Rosa, que pueda comprar un poco mas de carne en la carnicería”, señaló. Y se mostró optimista y satisfecho con el precio de la vaca, fundamentalmente dado por la gran demanda China: “Está en una disparada permanente con valores excepcionales”, afirmó. Por último, destacó la recuperación de la Cuota Hilton: “Estamos sobrepasando los 10mil dólares la tonelada”.

El Mercado Agroganadero deberá dejar el barrio capitalino de Liniers para mudare a la ciudad bonaerense de Cañuelas. Desde la Ciudad de Buenos Aires, exigen que abandonen el predio el 31 de diciembre y por lo tanto, contó Subarroca, se encuentran “trabajando a destajo para poder llegar”. Es que los problemas ligados a la pandemia del coronavirus han ocasionado grandes demoras en cuanto a las obras.

“Estamos en una disyuntiva, esta  semana  vamos a  tener una reunión y vamos a hacer una evaluación in situ con los ingenieros para dar una estimación de la fecha, nuestra idea era trasladarnos a fin de año, pero no estamos seguro de llegar. En este tiempo hemos tenido muchos problemas con la pandemia, la parte laboral no fue efectiva todos los días, hubo gente que no podía ir o se enfermaba”, reconoció.

Consultado sobre si el nuevo Mercado de Cañuelas, contará con instalaciones para Ovinos, Subarroca señaló que hay un “un proyecto sobre la mesa” pero no está totalmente evaluado. “Hoy por hoy la necesidad imperiosa es terminar con el mercado para vacunos pero es un proyecto no descartado para nada. Está en nuestros planes”. En tanto, prácticamente descartó al sector porcino: “Es más difícil, Senasa nos puso algunas trabas”.

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El funcionamiento del Mercado de Liniers se vio afectado en los últimos días por un conflicto gremial mantenido con el sindicato que representa a los trabajadores que desarrollarán tareas en el nuevo Mercado de Hacienda a estrenarse en la ciudad de Cañuelas.

“Colocaron banderas alusivas al sindicato en el nuevo predio de Cañuelas, algo fuera de lugar ya que es una obra privada y en plena construcción”, señaló el presidente del Mercado, Oscar Subarroca.

Ante esta situación, que comenzó a desatarse el día viernes cuando empezaron las negociaciones, el propio Mercado Agroganadero solicitó a los productores y consignatarios que no envíen animales el fin de semana, toda vez que el sindicato amenazaba con bloquear el ingreso de los camiones.

Subarroca le aseguró a Tranquera que el pedido fue hecho siempre en miras de proteger a los productores y, en el caso puntual a los choferes de los camiones, ya que “no podemos tenerlos parados a la buena de Dios hasta que el sindicato decida dejarlos descargar”. La decisión de limitar el ingreso de hacienda provocó una merma significativa en la actividad del Mercado el día lunes, aunque ya ayer, luego de un arreglo con los manifestantes, retornó a los niveles normales.

“Llegamos a un acuerdo de casi un 30 por ciento de aumento. Ya tenían prácticamente un 15 por ciento y ahora se les otorgó un 10, mientras que ese 30 por ciento se complementará en octubre”, explicó Subarroca.

“esto no tuvo ninguna RAZÓN de ser. no entendemos el motivo del reclamo”

Sin embargo, se manifestó molesto por la actitud tomada por el sindicato: “Esto no tuvo ninguna razón de ser, los trabajadores ya tienen firmado un contrato desde hace más de seis meses en el cual se garantiza que cuando el Mercado se desplace a Cañuelas, todo el su personal que lo desee será traspasado allá, así que no entendemos el motivo del reclamo”.

Asimismo, comentó que el reclamo llega en tiempos de coronavirus, “en una época en la que la gente está intentando cobrar su sueldo para poder llegar a fin de mes”. Y agregó: “Muchas empresas, por la pandemia, han efectuado quitas a sus empleados de hasta el 50 por ciento y muchos otras no han pagado aguinaldo. En el caso del Mercado de Liniers, que paga sueldos muy importantes por 3 días de trabajo a la semana, venimos pagando los sueldos un día antes de fin de mes, abonando el 100 por ciento del salario y además hemos cumplido con el aguinaldo. Pienso que el sindicato debería ser agradecido por eso y por el hecho de pertenecer a la cadena alimenticia, lo que les permite seguir trabajando, no todos corren con la misma suerte”.

No obstante los cuestionamientos, lo cierto es que se llegó a un acuerdo y ya desde ayer el Mercado de Liniers actúa con normalidad. Las ventas fueron las habituales y se espera un buen ingreso de animales para el día de hoy.

“El sindicalismo en Argentina ha tomado un protagonismo muy importante y creo que han equivocado el camino. Esperamos y le pedimos que piensen de otra manera, ojalá que no tengamos que estar involucrados en este tipo de hechos que en nada contribuyen ni ayudan al país”, finalizó Subarroca.

No todas fueron malas noticias para el Mercado de Hacienda. Subarroca le confirmó a Tranquera que la semana que viene retornarán los remates públicos. Para ello, deberán cumplir con estrictos protocolos y realizar tareas de sanitización.

“Hemos contratado servicio de sanitización para que se desinfecten las pasarelas antes y después de los remates. Además, las pasarelas van a estar pintadas con un metro y medio de distanciamiento social entre las personas que tendrán que ingresar con el correspondiente barbijo. Se utilizará el alcohol en gel, y los compradores deberán visitar los lotes con anterioridad. Por su parte, el martillero actuará desde debajo de la pasarela y secundado por dos personas”, comentó Subarroca.

Aseguró que tienen “todo controlado”, y apeló a la conciencia de la gente a la hora de acercarse a los remates: “Necesitamos fundamentalmente que la gente guarde la distancia correspondiente”.

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La ciudad de San Nicolás de los Arroyos se prepara para albergar, por tercer año consecutivo, La Expoagro 2020, muestra agropecuaria que celebra su vigesimotercera edición. La misma dará su inicio el lunes 10 de marzo finalizando el viernes 13 y como es normal ante tamaño acontecimiento, el mundo agropecuario y ganadero se encuentra con gran expectativa respecto de lo que la reconocida Expo brindará en sus cuatro días de duración.

En diálogo exclusivo con Tranquera, Oscar Subarroca, titular de la firma Campos y Ganados S.A., comentó: “Va a ser bastante movida. Pude ver cómo los expositores están terminando de construir los stands y creo que va a funcionar muy bien”. Asimismo, se mostró conforme con el nivel de financiamiento ofrecido por las distintas entidades financieras que ofrecerán una tasa “más que razonable para el momento, cercana en algunos casos al 5% a 120 días más el 2,5% de gastos”.

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Sin dudas, para Subarroco, el plato fuerte de la Expo tendrá lugar el jueves 12, cuando la firma Campos y Ganados S.A. tendrá a su cargo el remate de hacienda. En ese sentido, se mostró confiado en que será un “excelente remate” y expresó: “Estamos con una cantidad grande de hacienda, alrededor de las 18.000 cabezas. Los valores que se vienen manejando en los remates de los últimos días han sido muy buenos y creemos que van a seguir en la misma tendencia”.

“Va a ser bastante movida. Pude ver cómo los expositores están terminando de construir los stands y creo que va a funcionar muy bien”

El remate a cargo de Campos y Ganados S.A., tendrá la presencia de animales en todas las categorías. A la mañana será el momento de la vaquillona con garantía de preñez, la vaca con cría y si el tiempo lo permite se subastarán vaquillonas para engordar y novillitos de engorde. Luego del mediodía será la venta de terneros machos y hembras.

“Tenemos para divertirnos todo el jueves 12 a partir de las 10 horas”, comentó un sonriente Subarroca, que se mostró listo y optimista de cara a la exposición.

LA MUDANZA DEL MERCADO AGROGANEDERO TIENE FECHA

Oscar Subarroca es además el actual Presidente del Mercado Agroganadero de Liniers que, como es de público conocimiento, mudará sus instalaciones a la ciudad de Cañuelas de la provincia de Buenos Aires. En ese sentido, informó que de acuerdo a lo acordado con el Gobierno de la Ciudad deberán dejar el mercado de Liniers el 30 de junio del corriente año y, si bien reconoció que “no es sencillo terminar semejante obra en tan poco tiempo”, comentó que confían en llegar bien con los plazos para retomar las actividades en la localidad bonaerense.

“Estamos avanzando con las obras, trabajando lo más aceleradamente posible. Esperamos tenerlas concluidas al menos en una etapa que nos permita empezar a funcionar y esa fecha sería el 30 de junio. Se han terminado de cerrar todos los contratos con las firmas proveedoras de los corrales y sólo faltaría terminar con la contratación de una firma que está muy avanzada y estaría cargo de la parte techada del mercado”, concluyó.