Con la campaña de siembra de trigo avanzando en gran parte de la Argentina, los técnicos vuelven a poner el foco en los factores que resultan clave para maximizar el potencial productivo del cultivo. La elección de la variedad, la nutrición y la disponibilidad de agua aparecen como los pilares fundamentales para lograr buenos rendimientos y una producción sustentable.

Según explicó Guillermo Donaire, especialista del INTA Marcos Juárez, el desempeño del trigo depende de una correcta articulación entre genética, fertilización y manejo del ambiente. En este sentido, destacó el valor de la información generada por la Red de Evaluación Territorial (RET) de Trigo, desarrollada conjuntamente por el INTA y el Instituto Nacional de Semillas (INASE). Los ensayos de la RET permiten comparar el comportamiento de las distintas variedades en todas las subregiones trigueras del país y constituyen una herramienta estratégica para que los productores seleccionen los materiales más adecuados según las condiciones de cada zona. "La información acumulada durante varias campañas brinda datos concretos sobre el desempeño de las variedades en diferentes ambientes productivos", señalaron desde el organismo.

Otro aspecto central para alcanzar buenos resultados es la correcta provisión de nutrientes. De acuerdo con los especialistas, la fertilización del trigo en Argentina se concentra principalmente en la reposición de nitrógeno, fósforo y azufre, elementos indispensables para sostener el crecimiento y la formación de rendimiento. Donaire explicó que para producir una tonelada de trigo se requieren aproximadamente 30 kilogramos de nitrógeno, aunque la dosis final dependerá del fertilizante utilizado y de la concentración del nutriente. Los requerimientos aumentan de manera proporcional al rendimiento esperado. Para obtener 3.000 kilos por hectárea, el cultivo necesita alrededor de 90 kilos de nitrógeno; mientras que para alcanzar 5.000 kilos por hectárea la demanda asciende a 150 kilos, y para rendimientos cercanos a 7.000 kilos por hectárea se requieren aproximadamente 210 kilos de nitrógeno por hectárea. Además del nitrógeno, el trigo demanda fósforo, potasio, nutrientes secundarios y micronutrientes, cuya disponibilidad resulta fundamental para expresar todo el potencial genético de los materiales.

La disponibilidad hídrica continúa siendo uno de los principales condicionantes de la producción agrícola. Por este motivo, los programas de mejoramiento genético trabajan en el desarrollo de variedades con mayor tolerancia al estrés hídrico y mejor eficiencia en el uso del agua. "La eficiencia en el uso del agua mide cuántos kilos de grano se producen por cada milímetro de agua consumida. En buenas condiciones, el trigo puede generar entre 10 y 20 kilos de grano por cada milímetro de agua utilizado", indicó Donaire. El especialista remarcó que para acercarse al máximo potencial productivo es necesario gestionar de manera integrada la fertilización, el manejo del suelo y la genética, adaptando cada decisión a las características particulares de cada ambiente.

Desde el INTA sostienen que no existen recetas universales para todos los planteos trigueros. Por el contrario, la clave está en ajustar las estrategias de manejo a las condiciones productivas de cada zona, aprovechando la información técnica disponible y realizando una planificación acorde a los objetivos de rendimiento. En este escenario, los datos generados por la RET y el conocimiento sobre los requerimientos nutricionales e hídricos del cultivo se convierten en herramientas fundamentales para mejorar la productividad y la eficiencia de una de las principales producciones agrícolas de la Argentina.

A más de dos años de su desactivación, el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA) quedó definitivamente archivado. A través de la Resolución 12/2026, publicada este martes en el Boletín Oficial, el Gobierno nacional derogó las últimas resoluciones y disposiciones que permanecían vigentes y que habían sido dictadas para la implementación y funcionamiento del esquema. La medida fue firmada por el secretario de Coordinación de Producción, Pablo Agustín Lavigne, en ejercicio de las competencias de la Secretaría de Industria y Comercio, y se enmarca en el proceso de revisión y depuración normativa que impulsa el Ministerio de Economía.

En los fundamentos de la resolución, el Ejecutivo recordó que el fideicomiso que sostenía el FETA ya había sido liquidado mediante la Resolución 142/2024 del Ministerio de Economía, que dispuso la revocación del contrato y la consecuente disolución del fondo.

“Habida cuenta de la revocación del contrato y la consecuente liquidación del fideicomiso del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, toda la normativa complementaria y reglamentaria dictada para su implementación y operatividad ha quedado carente de objeto y de sustento legal”, señala el texto oficial.

Un mecanismo creado para contener el precio del pan

El Fondo Estabilizador del Trigo Argentino fue creado en marzo de 2022 con el objetivo de desacoplar los precios internos de los internacionales tras el fuerte incremento registrado en los mercados globales a raíz de la guerra entre Rusia y Ucrania. El esquema buscaba subsidiar parte del costo del trigo utilizado por los molinos harineros para evitar que las subas internacionales se trasladaran plenamente al precio de la harina y, en consecuencia, al pan y otros productos derivados. Para financiar el mecanismo se utilizaron recursos provenientes del aumento temporal de los derechos de exportación sobre el aceite y la harina de soja. Sin embargo, desde su puesta en marcha, el fondo fue objeto de cuestionamientos por parte de entidades agropecuarias, exportadores y economistas, quienes señalaron problemas de transparencia, dificultades operativas y escasos resultados en materia de contención de precios al consumidor.

La eliminación de una herramienta emblemática

La derogación de las normas complementarias representa el cierre administrativo definitivo de una de las principales herramientas de intervención implementadas por el anterior gobierno en el mercado triguero. Desde la actual administración sostienen que, una vez liquidado el fideicomiso, mantener vigentes las disposiciones regulatorias asociadas generaba complejidad normativa e incertidumbre jurídica. La Resolución 12/2026 argumenta que la eliminación de normas sin aplicación efectiva contribuye a brindar mayor claridad al ordenamiento legal y permite concentrar los recursos del Estado en regulaciones consideradas prioritarias.

Avanza la desregulación del mercado

La decisión se inscribe dentro de la estrategia oficial de reducción de regulaciones económicas impulsada desde la sanción de la Ley Bases y del Decreto 70/2023. Según el Gobierno, la depuración normativa busca eliminar instrumentos que perdieron vigencia, simplificar trámites y reducir la intervención estatal en distintos mercados. Con esta resolución, el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino pasa a formar parte de las políticas definitivamente cerradas por la actual gestión, poniendo fin a las últimas disposiciones que permanecían vinculadas a su funcionamiento y administración.

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, anunció la inscripción de dos nuevas variedades de trigo pan desarrolladas junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Lo hizo durante una nueva edición del congreso A Todo Trigo, realizado en Mar del Plata.

Se trata de las creaciones fitogenéticas MS INTA MDA Bonaerense 526 y MS INTA MDA Bonaerense 625, desarrolladas de manera conjunta por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense.

Durante su participación en el evento, Javier Rodríguez destacó el trabajo de la Chacra Experimental Integrada Barrow y el valor estratégico de la investigación aplicada al agro. “La Experimental Barrow tiene más de 100 años y uno de sus fuertes es el mejoramiento genético vegetal en trigo y trigo candeal. Estas nuevas variedades, el 526 y el 625, tienen un enorme potencial y muestran la importancia de la investigación científica y tecnológica para mejorar las condiciones de los productores”, sostuvo.

Además, explicó que ambas variedades poseen una amplia adaptación territorial y flexibilidad de manejo. “Tienen posibilidades de siembra en toda la provincia de Buenos Aires y muy buena adaptación a distintas fechas de siembra. Son herramientas que le agregan oportunidades a los productores”, afirmó.

En ese sentido, el ministro remarcó la importancia estratégica de la ciencia y la tecnología aplicadas al agro. “Si queremos que el sector agropecuario siga siendo competitivo dentro de cinco, diez o veinte años, necesitamos más inversión en ciencia y tecnología. Cada peso invertido en investigación vuelve multiplicado”, señaló.

A la vez, cuestionó las políticas de ajuste sobre el sistema científico-tecnológico nacional y defendió el rol del INTA en el desarrollo agropecuario argentino. “Estamos viendo un proceso muy fuerte de desfinanciamiento. Con los retiros voluntarios se está perdiendo una riqueza enorme: profesionales y técnicos con muchos años de formación, que son fundamentales para sostener las líneas de investigación”, indicó.

“En un contexto donde a nivel mundial se está dando un cambio tecnológico tan importante, son momentos donde más se requiere invertir en ciencia y tecnología. Si no, nos vamos a quedar atrás”, agregó.

Javier Rodríguez también expresó su preocupación por el impacto de los recortes sobre distintos organismos nacionales vinculados a la producción y al conocimiento. “Se están perdiendo series de datos meteorológicos de más de 100 años por los despidos en el Servicio Meteorológico Nacional. Es una pérdida enorme para el país”, advirtió.

Además, vinculó directamente el trabajo de investigación con la generación de nuevas variedades como las recientemente registradas. “Desde la provincia seguimos sosteniendo un sistema de investigación científica y tecnológica significativo para los productores. Tenemos 16 chacras experimentales y seguimos apostando al desarrollo”, afirmó.

Las nuevas variedades

La variedad MS INTA MDA Bonaerense 526 surge de la combinación entre Baguette 31 y Klein Castor. El material reúne el alto potencial de rendimiento, la fertilidad de espiga y la resistencia a roya estriada o amarilla aportadas por la variedad europea, junto con la buena calidad comercial, el excelente peso hectolítrico, el contenido de proteína y la resistencia a roya del tallo y de la hoja provenientes de Klein Castor.

Además, presenta una muy buena adaptación a todos los ambientes productivos del país. Se trata de un trigo de ciclo intermedio, con posibilidades de adelantar fechas de siembra en la zona central argentina, considerándolo como un material intermedio a largo. También se destaca por su altura moderada a baja y por contar con una espiga aristulada o casi sin aristas.

En tanto, la variedad MS INTA MDA Bonaerense 625 proviene de una cruza entre trigo invernal europeo y líneas élite locales. Entre sus principales características sobresalen su baja estatura, su excelente perfil sanitario frente a royas y su altísimo potencial de rendimiento.

Asimismo, presenta una amplia adaptación a todas las zonas productivas argentinas y un ciclo intermedio a corto, con gran flexibilidad para distintas fechas de siembra, lo que le permite responder de manera eficiente a diversos esquemas productivos.

Javier Rodríguez también hizo referencia al Programa de Calidad del Trigo que impulsa el Ministerio de Desarrollo Agrario junto a las Bolsas de Cereales de Bahía Blanca y de Buenos Aires. “Hace cinco años venimos desarrollando el Mapa de Calidad del Trigo junto con las Bolsas de Cereales. Es un sistema basado en miles de muestras que los productores entregan de manera gratuita y que nos permite construir información estadística para mejorar la producción”, explicó.

Por último, el ministro destacó el crecimiento sostenido de la actividad agrícola bonaerense y la necesidad de profundizar modelos productivos sustentables. “Hoy el mundo no sólo demanda alimentos: también demanda saber cómo se producen. La trazabilidad, las Buenas Prácticas Agrícolas y el cuidado ambiental también forman parte de la competitividad”, sostuvo.

“Si uno mira la evolución de la superficie agrícola, en los últimos cinco años la provincia aumentó cerca de dos millones de hectáreas, lo que representa un crecimiento cercano al 14%. Hoy Buenos Aires lidera la producción y la superficie de trigo, soja, girasol y cebada, y en los últimos años también pasó a liderar la superficie de maíz”, concluyó.

Recorrida por RR Agro en General Alvarado

En el marco de su agenda en la región, Javier Rodríguez recorrió junto al intendente de General Alvarado, Sebastián Ianantuony, la empresa RR Agro, que el año pasado comenzó como una Pequeña Unidad Productora de Alimentos Artesanales (PUPAA) y hoy ya cuenta con habilitación RNE.

La firma proyecta la instalación de una planta destinada inicialmente al cepillado de papa, un proceso clave para mejorar la limpieza, presentación y acondicionamiento comercial del producto antes de su distribución. Esta primera etapa apunta a optimizar la calidad final de la mercadería y fortalecer la competitividad comercial de la producción regional.

Además, la empresa contempla una expansión progresiva hacia nuevas etapas de industrialización, incorporando procesos de lavado industrial, elaboración de papa bastón y desarrollo de productos derivados. La iniciativa forma parte de una estrategia de agregado de valor en origen, permitiendo que una mayor parte del procesamiento se realice dentro de la propia región productiva.

Entrega de plantines del programa Huertas Urbanas

Por otra parte, en la Universidad Nacional de Mar del Plata, el ministro encabezó junto al decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, Sergio Rufinengo, la entrega de los primeros plantines de la temporada del programa Huertas Urbanas.

Durante la actividad, Javier Rodríguez destacó el carácter comunitario y educativo de la iniciativa. “El programa de Huertas Urbanas lo pensamos siempre para huertas comunitarias en escuelas, hospitales, clubes y distintos espacios colectivos. Por supuesto que tiene como objetivo producir alimentos, pero también enseñar cómo se producen”, explicó.

Además, resaltó el impacto del programa en términos de salud y construcción comunitaria. “Muchas veces los chicos conocen un vegetal recién cuando participan de su producción y después lo incorporan a su alimentación. La huerta también sirve para promover hábitos saludables y fomentar el trabajo colectivo”, señaló.

“El objetivo no se cumple hoy con la entrega de plantines. El programa empieza a cumplirse cuando esos plantines pasan a formar parte de una huerta y empiezan a dar resultados gracias al esfuerzo colectivo de cada comunidad”, concluyó.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó un nuevo reporte mensual, que tuvo como protagonista al trigo y repercutió inmediatamente en el mercado. Las primeras estimaciones para la campaña 2026/27 anticiparon una oferta más ajustada de lo previsto, con recortes relevantes en Estados Unidos y entre los principales exportadores mundiales.

En Estados Unidos, la producción de trigo fue proyectada en 42,5 millones de toneladas, por debajo del ciclo anterior. Esta baja responde a una menor superficie esperada y a un rinde inferior al récord alcanzado en la campaña previa.

La mayor disponibilidad inicial no alcanzaría para compensar la caída productiva. Por eso, la oferta total estadounidense quedaría en 71,7 millones de toneladas, mientras que las exportaciones fueron estimadas en 21,1 millones, también por debajo de 2025/26.

El trigo encendió la reacción alcista

El ajuste también se reflejó en los stocks finales de Estados Unidos, que fueron proyectados en 20,7 millones de toneladas. Esta cifra representa 5 millones de toneladas menos que lo previsto en el mes de febrero durante el USDA Outlook Forum.

A nivel global, la producción de trigo 2026/27 fue estimada en 819,1 millones de toneladas, un 3% por debajo del récord del ciclo anterior. Las mayores reducciones se esperan en Estados Unidos, la Unión Europea, Argentina, Rusia y Australia.

Con una demanda mundial que se mantiene respecto de la campaña pasada, la menor oferta dejaría existencias finales más ajustadas. Los stocks globales caerían de 279 millones de toneladas en la campaña actual a 275 millones hacia el cierre del nuevo ciclo.

La magnitud de los recortes superó lo esperado por los analistas en la previa del informe y tuvo impacto inmediato en Chicago. El contrato más operado de trigo se ubicó cerca de los US$ 250 por tonelada, con una suba de 7% frente al ajuste anterior y en máximos de dos años.

Presión para el maíz

En Estados Unidos, el USDA proyectó una producción de 406,3 millones de toneladas para 2026/27, un 6% inferior al ciclo previo. Este recorte fue producto de menores áreas sembradas y cosechadas y un rinde esperado más bajo.

La oferta total estadounidense quedaría en 461,3 millones de toneladas, aun con mayores stocks iniciales. El uso total fue estimado en 411,6 millones, con estabilidad en la demanda industrial y una baja en el consumo forrajero y residual, mientras que las exportaciones caerían 5% hasta 80 millones de toneladas.

En el plano internacional, la producción mundial de maíz fue proyectada en 1.295 millones de toneladas. Si bien se mantiene en niveles históricamente elevados, quedaría por debajo del récord del ciclo anterior, con recortes en Estados Unidos, Argentina, Sudáfrica, México, Ucrania y Turquía.

El consumo global alcanzaría un nuevo máximo de 1.315 millones de toneladas y superaría a la producción. En ese escenario, los stocks finales mundiales caerían a 277,5 millones de toneladas y, de concretarse, serían los más bajos desde 2013/14.

Soja: crecimiento ajustado

En soja, el USDA proyectó para Estados Unidos una producción de 120,7 millones de toneladas, por encima del ciclo previo. La mejora estaría explicada por una mayor superficie cosechada y un rinde tendencial, mientras que la oferta total alcanzaría 130,6 millones de toneladas.

El crushing estadounidense fue estimado en 74,9 millones de toneladas, impulsado por una mayor utilización de aceite de soja como insumo para biodiesel, en el marco de la nueva normativa de la EPA 2026/27. A su vez, las exportaciones de poroto fueron proyectadas en 44,4 millones de toneladas, por encima de la campaña anterior.

A nivel global, las Estimaciones de la Oferta y la Demanda Agrícola Mundial (WASDE) estimaron un aumento cercano a 14 millones de toneladas en la producción de soja, principalmente por mayores cosechas en Brasil, Estados Unidos y Argentina. También se proyectó una suba de la molienda mundial y mayores exportaciones de harina de soja.

En cuanto a las importaciones, China aumentaría sus compras en 2 millones de toneladas, hasta 114 millones. Sin embargo, los stocks finales globales quedarían levemente por debajo del ciclo previo, en 124,78 millones de toneladas, por menores existencias en Estados Unidos y Brasil, parcialmente compensadas por Argentina.

Tras la publicación del informe, la soja subió cerca de US$ 3 por tonelada y se ubicó en torno a US$ 451. El reporte confirma que la oleaginosa sigue encontrando sostén en la demanda industrial y en el rol de Sudamérica como proveedor clave del comercio global, aunque el aumento proyectado de la producción en Brasil, Estados Unidos y Argentina también obliga a mirar con atención la evolución de los stocks y la competencia exportadora durante la campaña 2026/27.

Mientras avanza la cosecha gruesa, ya se planifica la siembra fina y el contexto se presenta muy desafiante; por el aumento de costos generada por la guerra, la presión impositiva y otros insumos de alto valor, como los combustibles, que ponen en discusión el área nacional que ocupará el trigo en la campaña 2026/27.

En ese contexto inminente, el manejo de fertilizantes es decisivo para capitalizar un contexto productivo que presenta algunos factores favorables. El punto de partida es claro: este año el agua no sería una limitante. Con perfiles que superan el 80% de agua útil en muchas zonas, los rendimientos esperados son más altos y estables, lo que desplaza el foco hacia otras variables, en especial, la nutrición.

Al respecto, Fertilizar Asociación Civil, desarrolló una reunión técnica encabezada por su presidente, Roberto Rotondaro, y su directora ejecutiva, María Fernanda Gonzalez Sanjuan, en la cual se enfatizó que “con agua, la nutrición define el rendimiento”.

La disponibilidad hídrica abre una ventana de oportunidad, pero también exige decisiones más finas en el manejo de nutrientes. En particular, el nitrógeno, el fósforo y el azufre adquieren un rol central, tanto para maximizar rindes como para sostener la calidad.

Sin embargo, el contexto global y local introduce tensiones. A nivel internacional, el conflicto en Medio Oriente impactó en el precio del petróleo, que pasó de 68 a 100 dólares por barril y generó aumentos en los costos de producción y en la logística marítima.

Esto se tradujo en subas de fertilizantes, especialmente nitrogenados. En Argentina, estos incrementos fueron aún más marcados: los nitrogenados subieron entre 60% y 65% desde febrero, mientras que el trigo aumentó alrededor de 30%.

Argentina importa cerca del 70% de los fertilizantes que utiliza, lo que deja al producto especialmente sensible a los vaivenes internacionales. Aun así, Fertilizar no espera problemas de abastecimiento para la fina, aunque será clave sostener el flujo de importaciones.

Más allá de los precios, otro aspecto central es el estado de los suelos. Las altas cosechas y las intensas precipitaciones de la última campaña dejaron perfiles con bajos niveles de nutrientes.

De hecho, un trigo récord, con rindes cercanos a 4350 kilos por hectárea, implicó una fuerte extracción de nutrientes. En ese contexto, Fertilizar insiste en que el muestreo y análisis de suelo son herramientas indispensables. El costo de estas prácticas es bajo (alrededor del 2,5% del margen) y permite evitar pérdidas significativas por decisiones incorrectas.

En términos de manejo, una de las claves es optimizar el uso del nitrógeno. La recomendación es dividir la dosis entre la siembra y el macollaje, priorizando este último momento para mejorar la eficiencia y ajustar mejor la estrategia, según el potencial del cultivo. También se enfatiza la importancia de manejar todos los nutrientes limitantes, no sólo el nitrógeno.

Otro concepto relevante es el “óptimo económico”. Fertilizar advierte que la máxima eficiencia, o el máximo rendimiento, no necesariamente implican el mejor resultado económico. El objetivo debe ser encontrar un equilibrio entre la respuesta productiva y el costo de los insumos. En ese sentido, los datos muestran que, aun con precios elevados, la fertilización sigue siendo rentable: cada kilo de nitrógeno aplicado devuelve en promedio 20 kilos de trigo.

Finalmente, la entidad advierte sobre la necesidad de evitar repetir los problemas de calidad de la campaña pasada, donde el contenido proteico promedio cayó a 9,55%.

Para ello, será fundamental asegurar una adecuada provisión de nutrientes y pensar la fertilización no sólo en términos de rendimiento, sino también de calidad y sustentabilidad.

Así las cosas, la campaña fina 2026/27 presenta una oportunidad clara: con agua disponible, el desafío pasa por ajustar la nutrición. Y Fertilizar enfatizó que medir, planificar y buscar el “óptimo económico” serán las claves para transformar ese potencial en resultados concretos.

El precio del pan volvió a instalarse en el centro del debate público, pero la incidencia del trigo detrás del mostrador de la panadería es cada vez menor. Según la Sociedad Rural Argentina, el cereal explica hoy solo el 6,7% del valor final de un kilo de pan, una participación que cayó desde el 10% registrado a comienzos de 2024.

La entidad buscó aportar claridad sobre la conformación del precio y advirtió que responsabilizar al productor por los aumentos implica una lectura parcial de la cadena. En esta línea la SRA sostuvo: "Hoy, el valor del trigo representa apenas el 6,7% del precio final de un kilo de pan, es decir, menos de una décima parte de lo que paga el consumidor en la panadería".

Una cadena con más costos que materia prima

El precio final del pan surge de una cadena que incluye producción primaria, acopio, transporte, molienda, distribución, elaboración, impuestos, energía, alquileres, costos laborales y estructura comercial. Por eso, aunque el trigo sea el insumo de origen, su variación no se traslada de manera directa ni proporcional al mostrador.

Los datos del INDEC también permiten observar la diferencia entre el producto elaborado y su principal insumo. En marzo de 2026, el pan francés tipo flauta en el Gran Buenos Aires se ubicó en $4.268,70 por kilo, con una suba mensual del 1,6%, mientras que la harina de trigo común 000 bajó 1,7% en el mismo período y quedó en $955,88 por kilo.

Esa relación refuerza el argumento de que la dinámica del pan no depende únicamente del valor del cereal. Aun cuando el trigo y la harina tengan movimientos acotados o incluso descendentes, el precio de venta puede seguir afectado por otros componentes de la actividad panadera, como tarifas, logística, alquileres, cargas impositivas, entre otros.

El trigo tuvo una campaña récord

La discusión sobre el precio también ocurre en un año de fuerte oferta del cereal. Sin embargo, desde el sector agropecuario remarcan que una mayor producción no alcanza por sí sola para explicar ni ordenar el precio final de los alimentos, porque entre el campo y el consumidor intervienen varios eslabones con costos propios.

En esa línea, la SRA sostuvo que "resulta clave evitar simplificaciones que atribuyen a los productores responsabilidades que no reflejan la dinámica". Para la entidad, el análisis debe contemplar cada etapa de la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización minorista.

El foco en los márgenes

La baja participación del trigo en el pan expone una discusión más amplia sobre cómo se forman los precios de los alimentos en Argentina. En el caso de este producto básico, el cereal aparece como una porción reducida frente al peso acumulado de la industrialización, la estructura tributaria, los servicios y la venta minorista.

Para el sector agroindustrial, el punto central es evitar diagnósticos que desalienten la producción o vuelvan a concentrar la explicación en el eslabón primario. Luego de una campaña récord, el desafío pasa por mejorar la competitividad de toda la cadena, sin perder de vista que el consumidor enfrenta un precio construido mucho después de que el trigo sale del campo.

En el marco del Remate del Primer Lote de Soja de la campaña 2025/26, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) presentó un revelador informe que pone números concretos a uno de los debates históricos del agro argentino: la eliminación de los derechos de exportación (DEX).

A través de la Dirección de Información y Estudios Económicos, la entidad analizó un escenario de quita gradual de estos tributos en un plazo de dos años, utilizando el modelo de proyección internacional AGMEMOD adaptado a la realidad productiva local. Los resultados son contundentes: el crecimiento de la actividad no solo compensaría la pérdida de recaudación inicial, sino que transformaría la estructura productiva del país.

Un nuevo techo productivo y expansión del área

El estudio compara el rumbo actual de la política agropecuaria frente a una liberación de la carga fiscal. Bajo las alícuotas vigentes, se proyecta que Argentina alcance una producción de 165 millones de toneladas hacia 2036. Sin embargo, la eliminación de los DEX permitiría alcanzar las 183 millones de toneladas. Este crecimiento estaría sustentado por la incorporación de 2,2 millones de hectáreas a la superficie sembrada, impulsadas por la mejora en los incentivos económicos para el productor.

El círculo virtuoso de la recaudación y el federalismo

Uno de los puntos más disruptivos del informe es el análisis del impacto fiscal consolidado. Si bien el Estado Nacional enfrentaría una caída en sus ingresos durante la etapa inicial de la quita, la mayor dinamización de la economía permitiría recuperar terreno a través de otros impuestos. Según las proyecciones de la BCR,

a partir del cuarto año de la eliminación de las retenciones, el saldo neto para la Nación pasaría a ser positivo. No obstante, el beneficio se siente antes en el interior: al incorporar la recaudación de las provincias, el resultado fiscal consolidado comenzaría a equilibrarse ya en el segundo año.

Hacia una balanza comercial de 50.000 millones de dólares

El impacto en el ingreso de divisas es otro de los pilares del documento. En un escenario sin retenciones, el valor de las exportaciones agroindustriales escalaría desde los 44.000 millones de dólares actuales hasta rozar los 50.000 millones hacia el final del período analizado. En esta línea, hacia 2036, la recaudación adicional derivada del crecimiento económico superaría en unos 1.300 millones de dólares a lo que se perdería por la eliminación de los DEX, aportando 300 millones de dólares extra para la Nación y cerca de 1.000 millones para las arcas provinciales.

El efecto multiplicador en la economía real

Más allá de los granos y las divisas, el trabajo de la institución rosarina destaca que este cambio de paradigma generaría un efecto multiplicador sobre la economía. El incremento en los niveles de producción traccionaría una mayor demanda de insumos, potenciaría la inversión y aumentaría significativamente el movimiento portuario y comercial. En definitiva, el informe ratifica que el sector agroindustrial, al operar sin derechos de exportación, tendría la capacidad de actuar como el motor de generación de valor y recursos fiscales.

Para acceder al informe completo, ingresa acá. 

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentó Beatriz INTA, una nueva variedad de cebada cervecera desarrollada para aumentar el rendimiento y mejorar la respuesta frente a bajas temperaturas. El material apunta a reforzar la competitividad del cultivo en un contexto de alta demanda productiva.

En la Argentina, la cebada cervecera ocupa más de 1,3 millones de hectáreas y supera las 5 millones de toneladas de producción anual. El cultivo permite diversificar esquemas agrícolas y adelantar la siembra de cultivos de segunda, ya que se cosecha antes que el trigo.

El nuevo cultivar fue desarrollado por investigadores del INTA y se destaca por su rendimiento en grano y su estabilidad en distintas condiciones productivas. Según explicó Fernando Giménez, coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas del organismo, Beatriz INTA combina calidad industrial, sanidad y tolerancia al frío en etapas vegetativas.

A diferencia de otros cultivos, la cebada mantiene su identidad varietal hasta la industrialización. Por ese motivo, la incorporación de nuevas variedades es clave para la cadena maltera, que trabaja con un número limitado de cultivares. En ese marco, Beatriz INTA se posiciona como una alternativa tanto para la producción de grano como para silaje de planta entera.

Germán González, investigador del INTA Bordenave y obtentor de la variedad, señaló que el nuevo material presenta granos de buen tamaño y alto peso hectolítrico, con parámetros que superan los estándares del grano forrajero y cumplen con los requisitos de calidad cervecera.

Perfil sanitario y comportamiento agronómico

El cultivar muestra un comportamiento sanitario que permite reducir la necesidad de aplicaciones. Lucrecia Couretot, especialista en sanidad vegetal del INTA, indicó que Beatriz INTA presenta tolerancia a las principales enfermedades foliares.

En particular, es moderadamente resistente a mancha en red y muestra buen desempeño frente a escaldadura y mancha borrosa, patologías frecuentes en la región pampeana.

En términos agronómicos, se distingue por su respuesta al frío en estado vegetativo, un factor que incide en planteos bajo siembra directa. Las heladas pueden afectar la biomasa y retrasar el desarrollo del cultivo. La nueva variedad, con una altura promedio de 90 centímetros, también presenta buen comportamiento frente al vuelco.

Fechas de siembra y manejo

Las fechas recomendadas de siembra se ubican a mediados de junio en el sudoeste y sudeste bonaerense, y a comienzos de ese mes en el norte de la región pampeana.

Agustín González, también obtentor e investigador del INTA Bordenave, explicó que las siembras tempranas favorecen la formación de macollos y el número de espigas, lo que impacta en el rendimiento final.

El material responde de forma favorable a la fertilización nitrogenada. En sistemas forrajeros, la aplicación temprana del nutriente mejora la producción y puede igualar o superar los márgenes de la cebada destinada a industria, según los costos logísticos y el precio de los insumos.

Con este lanzamiento, el INTA busca ampliar la oferta varietal y aportar herramientas para mejorar la eficiencia en la producción de cebada en distintas regiones del país.

Un equipo de especialistas del INTA puso el foco en la necesidad de anticiparse a la próxima campaña fina con una estrategia integral basada en el conocimiento del suelo, la disponibilidad de agua y una adecuada planificación de la fertilización. En un contexto de suelos con deficiencias nutricionales, ajustar el manejo será determinante para sostener la productividad.

Desde la estación experimental del INTA Oliveros, en Santa Fe, advierten que el punto de partida es conocer en detalle el estado del lote. La rotación de cultivos, el diagnóstico preciso y la correcta nutrición aparecen como pilares para mejorar la eficiencia de los sistemas productivos.

Uno de los aspectos centrales es definir la ocupación del suelo en función de la disponibilidad hídrica. Fernando Salvagiotti, coordinador nacional del Programa de Ecofisiología y Agroecosistemas del organismo, remarcó la importancia de medir la recarga del perfil antes de decidir qué cultivo implantar y en qué momento. Según explicó, en regiones con lluvias invernales limitadas, el rendimiento depende en gran medida del agua acumulada al inicio del ciclo.

En paralelo, la fertilización se posiciona como una herramienta clave. Los especialistas advierten que el manejo de la nutrición sigue siendo insuficiente y que el nitrógeno será uno de los principales factores limitantes. Por eso, recomiendan realizar análisis de suelo -idealmente hasta los 60 centímetros de profundidad- en la previa de la siembra, entre mayo y junio, para estimar la disponibilidad de nitratos y ajustar las dosis.

En este escenario, la estrategia de fraccionar la fertilización nitrogenada gana relevancia. Dividir las aplicaciones y elegir adecuadamente la fuente permite adaptarse tanto a las necesidades del cultivo como a las condiciones económicas del productor, mejorando la eficiencia en el uso de los insumos.

El diagnóstico inicial también resulta clave para detectar otros déficits. Además del nitrógeno, se destaca la importancia de monitorear fósforo y azufre, especialmente en esquemas de doble cultivo. "Muchas veces se fertiliza pensando solo en el trigo y se descuida el cultivo siguiente", advirtió Salvagiotti, lo que puede derivar en limitaciones productivas en el sistema.

En este sentido, la planificación de planteos como trigo/soja o trigo/maíz requiere una visión integral. Las dosis de fertilizantes deben contemplar todo el sistema productivo y no únicamente el cultivo inicial, para evitar desequilibrios nutricionales y maximizar los resultados. El manejo del agua, en tanto, es otro factor determinante. En gran parte de la región pampeana, el trigo depende fuertemente del contenido hídrico disponible al inicio del ciclo. Por eso, se recomienda medir la humedad del suelo -preferentemente hasta los dos metros de profundidad- para evaluar la recarga del perfil y proyectar el comportamiento del cultivo.

Finalmente, desde el INTA destacan que hoy existen modelos que permiten estimar la dinámica de recarga de agua a lo largo del año, facilitando la toma de decisiones. Además, recuerdan que los productores pueden acercarse a las estaciones experimentales para acceder a asesoramiento técnico y a información actualizada.

Con mayor disponibilidad de datos y herramientas de diagnóstico, la planificación anticipada se consolida como la clave para enfrentar la próxima campaña con mejores perspectivas productivas.

El ingeniero agrónomo y ex presidente de la Asociación Argentina de Productores de Trigo, Martín Biscaisaque, pasó por Ecos Agro (97.9 Ecos Radio) y dejó una definición tan contundente como preocupante: “El trigo, tal como lo conocemos en el sudeste bonaerense, está en peligro de extinción”.

La frase resume un diagnóstico profundo sobre la situación del cultivo en una región históricamente triguera, que hoy enfrenta un escenario de pérdida de calidad, dificultades comerciales y falta de una estrategia integral que permita defender el valor del producto.

Biscaisaque señaló que, si bien la reciente campaña dejó una cosecha récord cercana a los 28 millones de toneladas en el país, el volumen por sí solo no garantiza rentabilidad ni sostenibilidad. “Cuando sobra trigo y no hay una estrategia de venta, el único mecanismo que aparece es bajar el precio”, explicó, marcando uno de los principales problemas del mercado actual.

Caída de la calidad

Uno de los ejes centrales de su análisis fue la calidad del trigo producido, especialmente en el sudeste bonaerense. Según detalló, los cambios varietales orientados casi exclusivamente al rinde, sumados a decisiones defensivas por parte del productor, provocaron un deterioro en los parámetros que demanda el mercado internacional. “No fertilizamos ni apostamos a la calidad porque no tenemos un marco institucional que nos permita jugar a ganar. El productor siente que siempre tiene que defender el cero en el arco”, afirmó.

En ese contexto, remarcó que el productor es el único eslabón que no logra capturar el valor agregado. “La industria y la exportación monetizan la calidad y la segregación; el productor no”, sostuvo, y agregó que muchas veces ni siquiera se utilizan las herramientas disponibles para analizar y reclamar por calidad.

Un cambio negativo

El ingeniero agrónomo también explicó por qué el sudeste bonaerense fue perdiendo protagonismo como polo triguero frente a otras regiones del país. La concentración de la exportación en los puertos del Gran Rosario, la falta de molinos en la zona y la pérdida de trigos de alta calidad hicieron que mercados tradicionales, como Brasil, dejaran de mirar a Quequén como referencia.

"Soñar no cuesta nada" dice un agotado dicho popular que unos agrónomos decidieron poner a prueba. ¿Qué soñaron? Hacer trigo y avena en Santa Cruz, en pleno Calafate.

El proyecto, que se podría catalogar de "locura", no solo obtuvo rindes históricos para la zona, ampliando las fronteras productivas de la agricultura argentina; sino que además cosechó las felicitaciones del Presidente de la Argentina, Javier Milei, el Gobernador de la Provincia de Santa Cruz, Claudio Vidal, y el Presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino.

Pero... vamos por partes, diría Jack. Tomás Ciurlanti, Nicolás Zuber y Ricardo Coggiola son los locos detrás de este proyecto. Los tres Agrónomos que estudiaron en la Universidad Nacional del Litoral, comenzaron en diferentes etapas este desafío.

"La historia es bastante linda y por suerte salió todo bien. Nosotros nos conocimos estudiando en la UNL, en Esperanza. Ahí compartí con Nicolás Zuber seis años de laboratorio de microbiología aplicada y nos hicimos amigos y socios. Un día lo invité a que venga a ayudarme a hacer un ensayo y a partir de ahí empezó todo. Después lo sumamos a Ricardo Coggiola, otro ingeniero agrónomo de la localidad de Estación Matilde en Santa Fe", explicó Tomás Ciurlanti en diálogo con Chacra Agro Continental.

Y continuó: "Los resultados de los ensayos fueron muy prometedores y este año hicimos nuestra segunda campaña en conjunto. Sembramos 370 hectáreas de trigo y avena, una escala impensada al principio, y estamos recontra conformes con los resultados".

Con respecto a los rindes, Ciurlanti explicó que "recién iniciamos la cosecha de los primeros lotes. Son los más secos, dónde la disponibilidad del agua flaquea un poco y ahí cosechamos alrededor de 1.200 kilos por hectárea. Pero ya entramos a lotes que están mucho mejor y estamos en 2.500 kg/ha de avena y 3.000 kg/ha de trigo. Son resultados muy alentadores por ser la segunda campaña a gran escala en estas latitudes" y tituló solito: "Esto es hacer historia".

Hacer Historia

Como si le faltara algo a esta linda historia de sueños cumplidos, llegó la frutilla del postre. Una anécdota que va a quedar para la historia

Según el relato de Tomás en Chacra Agro Continental: "Estábamos en la Sociedad Rural justamente charlando con Nicolás Pino. Él ya había venido en otro oportunidad de visita y había quedado sorprendido por la extensión del proyecto y por cómo se veían los trigos. Conversando nos dice: ‘Vamos a mandarle una foto a un amigo'. Obvio que dijimos que sí, por más que no sabía a quién le iba a mandar la foto".

"Saca el celular, hace una selfie de los tres (Zuber, Pino y Ciurlanti) y manda la foto con un audio contando que había unos jóvenes haciendo un emprendimiento de trigo, acá, en el sur del país. Bueno, ‘listo' dijimos. Nos pusimos a hacer otras cosas y al rato nos viene a buscar Pino para mostrarnos la respuesta de su amigo. Ese amigo era nada más y nada menos que el Presidente de la Nación, Javier Milei, que le ponía ‘VAAAAAAAMOOOOOOOOSS'", contó felíz.

"Fue algo muy lindo realmente, porque que el presidente sepa que estamos haciendo patria en estas latitudes es algo que nos enorgullece muchísimo", afirmó con orgullo y emoción.

El futuro y el proyecto

Según el Ingeniero la idea es alcanzar la capacidad de trabajo de la maquinaria que disponen, que es de aproximadamente entre 1.000 y 1.100 hectáreas. "Así que estamos proyectando alcanzar esta superficie para la campaña que viene".

Ya incursionaron en ensayos con cultivo de lino, arveja verde y arveja amarilla. "Ya hicimos ensayos de densidad de siembra y la verdad que tuvimos unos resultados bastante buenos".

Cabe destacar que el trigo y avena que están haciendo actualmente tiene por destino una planta de alimento balanceado para cubrir la demanda de energía metabolizable y fibras, principalmente. La proteína y el resto de las vitaminas y minerales lo compran en otras provincias, y la idea es poder reemplazar de a poco esa "importación provincial" porque sino el proyecto no es económicamente sostenible.

"También probamos cebadas cerveceras que nos ofreció Maltería y Cervecería Quilmes. Ya hicimos un ensayo con distintas variedades que anduvieron muy bien, pero estamos esperando a tener la cosecha final total para poder analizar ese grano y ver si tiene calidad industrial, como para también saber si poder darle escala", explicó Tomás.

Las condiciones del suelo del campo en el que están trabajando, en la zona de precordillera, son algo heterogéneas. "Tenemos suelos francoarenosos con muy alto contenido de materia orgánica. Estamos alrededor del 11% de materia orgánica, lo cual mejora mucho la retención de agua, que es un factor clave en estos sistemas, donde el régimen de precipitaciones ronda los 300, 350 milímetros al año. Y después tenemos algunas formaciones que son un poquito más arcillosas, donde ahí es donde se ve el mayor potencial de rendimiento", añadió.

Las variedades de trigo que utilizaron en esta campaña 2025/2026 fueron todas de ciclo corto, más específicamente la Buck Pretal y Don Mario Ceibo. 

La cosecha fina en el distrito dejó un balance muy por debajo de las expectativas iniciales. Así lo expresó en una entrevista del programa radial “Ecos Agro” el ingeniero agrónomo Ignacio Fernández Zambón, asesor de la Cooperativa Agropecuaria General Necochea

Trigo y cebada atravesaron una campaña marcada por excesos de lluvias, anegamientos, heladas en momentos críticos y problemas de calidad que impactaron tanto en los rindes como en la comercialización.

“Fue una cosecha muy extraña”, sintetizó Fernández Zambón al comenzar su análisis. Según explicó, el arranque de la campaña se dio en un contexto climático que generó grandes expectativas. “Veníamos con un año muy húmedo, arriba del promedio, alrededor de un 30% más de lluvias”, señaló. Sin embargo, ese escenario terminó jugando en contra del normal desarrollo de los cultivos.

El ingeniero agrónomo detalló que las lluvias persistentes provocaron “problemas de anegamiento, pérdida de superficie y lotes donde no se pudieron hacer trabajos a tiempo, como aplicaciones de fungicidas”. Aunque en una primera etapa “los cultivos se veían muy bien”, la continuidad de las precipitaciones fue determinante. “Todas las semanas teníamos alguna lluvia. No eran grandes milimetrajes, pero con mucha periodicidad, y los lotes no se llegaban a secar”, explicó.

A ese contexto se sumó un evento climático clave para definir la campaña. “Tuvimos una helada bastante compleja en un momento crítico, sobre todo en trigo, que la agarró en plena floración”, afirmó. En el caso de la cebada, indicó que el cultivo estaba algo más adelantado, lo que permitió amortiguar el impacto, aunque igualmente se registraron mermas. “Fue muy errático en la zona: hay productores a los que les fue bien y otros a los que no, incluso con campos muy cercanos o con un alambrado de por medio”, remarcó en sus palabras a Ecos Radio.

Calidad comprometida

Uno de los aspectos más negativos de la campaña fue la calidad de los granos. “Fue bastante mala, sobre todo en cebada, con mucho calibre bajo, lo que penaliza que no pueda ser cervecera”, sostuvo Fernández Zambón. En trigo, el panorama fue aún más complejo. “Hubo mucho trigo “chuzo”, con pérdida de kilos y de calidad”, afirmó.

El asesor explicó que este tipo de grano se produce cuando el llenado se ve interrumpido por estrés climático. “El grano queda más chico, arrugado, y eso tiene descuentos al momento de comercializar”, indicó, lo que impacta directamente en el resultado económico de los productores.

 Un balance dispar

Al momento de resumir la campaña, Fernández Zambón fue claro: “No fue lo que se esperaba”. Si bien en otras regiones se habló de rindes muy buenos, aclaró que “esa no fue la realidad de nuestra zona”. La combinación de excesos hídricos, heladas y problemas de calidad dejó un balance dispar y lejos de las proyecciones iniciales.

Con la cosecha fina prácticamente finalizada, la mirada del sector está puesta ahora en la campaña gruesa y en la evolución del clima para próximos días, sobre todo con lluvias. “Ahora vamos por la revancha”, concluyó el ingeniero agrónomo, con la expectativa de que las condiciones permitan revertir un año que, en trigo y cebada, estuvo marcado por las complicaciones.

La producción total de granos en Argentina para el ciclo 2025/26 se estima en 154,8 millones de toneladas, un volumen que representa un incremento del 12% respecto de la campaña anterior y que permitiría superar el récord histórico de 141,5 millones de toneladas alcanzado en el ciclo 2018/19.

La mejora responde, principalmente, a condiciones climáticas más favorables tras varios ciclos afectados por sequías y heladas, que habían limitado los rindes y la superficie efectiva cosechada.

Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), los cultivos de invierno mostraron desempeños destacados: el trigo alcanzó una producción récord de 27,7 millones de toneladas y la cebada llegó a 5,6 millones, también en niveles máximos.

En el caso de la cosecha gruesa, se proyecta que el maíz alcance las 61 millones de toneladas, lo que implica una suba interanual del 22%, impulsada por la recuperación del área sembrada y mejores perspectivas productivas.

De acuerdo con la BCR, el escenario actual se explica por un invierno con precipitaciones abundantes, que permitió iniciar las siembras con buena humedad en los perfiles de suelo. No obstante, la entidad advierte que los resultados definitivos de los cultivos de verano dependerán de la evolución climática en los próximos meses.

En el plano comercial, el informe prevé exportaciones de granos, harinas y aceites por 110 millones de toneladas, el volumen más alto registrado hasta el momento. En términos de valor, las ventas externas generarían ingresos por US$36.800 millones.

El complejo sojero se mantendría como el principal aportante, con US$19.500 millones, seguido por el maíz, con US$8.200 millones, y el trigo, con US$3.750 millones.

En materia fiscal, la BCR estima que la recaudación por Derechos de Exportación (DEX) de las seis principales cadenas agroindustriales alcanzaría US$4.830 millones en 2026, lo que representa un aumento del 4% respecto de lo proyectado para 2025. De ese total, el complejo soja aportaría US$3.670 millones.

La empresa de origen francés Ragt Semillas compró en todo el mundo el negocio de variedades que la firma Syngenta tiene para cebada maltera, según informó hoy. No fue revelado el monto de la operación. Para el caso de la Argentina, se espera sume a su portafolio los productos de la compañía hoy controlada por el grupo chino ChemChina. Hoy Skylab es la cebada con la cual Ragt busca avanzar en el país.

“Ragt Semillas y Syngenta anunciaron que han firmado un acuerdo de venta para la adquisición del negocio de semillas de cebada primaveral de 2 hileras de Syngenta por parte de Ragt Semillas. La transacción está sujeta a los requisitos habituales de aprobación (incluidos los procedimientos locales de consulta a empleados) y se espera que se cierre para el 30 de diciembre de 2025″, indicó la firma europea. La empresa compradora investiga, produce y comercializa semillas en todo el mundo. Tiene más de 200 variedades inscritas cada año en 32 países en maíz, girasol, sorgo, gramíneas y leguminosas forrajeras, trigo duro, trigo blando, triticales, cebada, soja, arveja y colza, entre otras.

Según se indicó, la operación abarca la compra del Market Stainton de Syngenta, un centro en mejoramiento de cebada maltera ubicado en Lincolnshire, Reino Unido. “Como parte del acuerdo, alrededor de 10 empleados de Syngenta actualmente dedicados a cebada maltera continuarán con RAGT. La operación también cubre cierta propiedad intelectual, registros y otros activos intangibles relacionados de Syngenta”, detalló.

Para destacar, la compañía de origen francés cuenta con más de 300 seleccionadores y técnicos, 17 estaciones de investigación repartidas en Europa, 63 sitios exteriores de experimentación, más de 280.000 parcelas experimentales y 4 laboratorios multi-especies donde se evalúan parámetros de tecnología, fitología y biometría. En la Argentina viene creciendo desde hace un tiempo. En 2022 se quedó con el Grupo Tobin y su negocio de híbridos de sorgo. Posee estaciones experimentales en las localidades de Salto y Balcarce.

“Esta incorporación estratégica a nuestro portafolio existente de cebada maltera es un hito importante en el avance de nuestra estrategia de crecimiento, bajo la visión Ragt 2030 impulsada por la Junta Ejecutiva del Grupo Ragt. Esta adquisición fortalece nuestra posición en mercados clave de Europa y se basa en los sólidos cimientos establecidos por Syngenta. Vemos claras sinergias dentro de nuestro portafolio actual y un potencial significativo para acelerar tecnologías que beneficiarán a los productores en toda Europa”, expresó Damien Robert, director General de Ragt Semillas.

Según la comunicación enviada por el grupo, Robert Hiles, director de Marketing y Gestión de Portafolio de Cultivos Extensivos de Syngenta Europa, dijo: “Este acuerdo con Ragt, un actor estratégico global en agricultura permitirá aprovechar el germoplasma líder y el potencial de crecimiento del negocio de cebada maltera de Syngenta. Ragt tiene un historial sólido en integrar adquisiciones estratégicas y ofrece excelentes perspectivas para el negocio de semillas de cebada maltera, permitiendo construir sobre su experiencia al servicio de los productores europeos y de toda la cadena de valor de la cebada maltera. Confiamos en una transición fluida para nuestros equipos y manteniendo un alto nivel de servicio y valor para los productores y la cadena de suministro”.

 La campaña triguera 2024/2025 se perfila como una de las más productivas de las últimas décadas en el centro del país. Los ensayos que lleva adelante el INTA Marcos Juárez, en articulación con el Instituto Nacional de Semillas (INASE) y las principales empresas semilleras, muestran rendimientos que podrían duplicar los promedios históricos.

"El año arrancó con una excelente recarga del perfil de suelo y las lluvias acompañaron durante todo el invierno", destacó Dionisio Gómez, profesional del INTA Marcos Juárez y responsable de la Red de Ensayos Comparativos de Variedades de Trigo. En julio se registraron 70 milímetros de lluvia y en agosto 170 milímetros, cifras inusuales para la región. "En mis 20 años en el INTA nunca vi una campaña con este nivel de desarrollo y sanidad en trigo", afirmó.

En la zona núcleo, los rendimientos habituales se ubican entre 4.000 y 5.000 kilos por hectárea, pero este año incluso en áreas más marginales, como el oeste de Bell Ville, los cultivos muestran un comportamiento excepcional. "Donde normalmente se logran 2.000 kilos por hectárea, hoy podrían alcanzar valores similares a los de las zonas más productivas", señaló Gómez.

Por su parte, Julio Pietrantonio, coordinador de la red de ensayos de las agencias de extensión del INTA Marcos Juárez, coincidió en que se trata de una campaña atípica. "Julio y agosto tuvieron precipitaciones récord. Como gran parte del rendimiento del trigo se define con la humedad inicial, las expectativas son muy buenas. Venimos con perfiles llenos y una expresión del cultivo que no se veía hace mucho", apuntó.

Genética, sanidad y monitoreo

Ambos técnicos destacaron que el excelente desempeño del cultivo no se debe solo a las lluvias, sino también a los avances genéticos. "El mejoramiento del trigo argentino permitió aprovechar al máximo el agua disponible, mejorando el rendimiento y la sanidad", explicó Gómez.

Si bien la alta humedad del invierno generó condiciones favorables para el desarrollo de enfermedades, los ensayos muestran baja incidencia de royas y manchas foliares. "Aparecieron temprano, pero no avanzaron lo suficiente como para afectar el rendimiento. En la mayoría de los casos no fue necesario aplicar fungicidas", detalló el especialista del INTA.

Pietrantonio agregó que el monitoreo sanitario fue clave para sostener la sanidad de los lotes. "Trabajamos con protocolos específicos del área de fitopatología del INTA. Detectamos algunas royas y se realizaron aplicaciones puntuales. Mantener las hojas sanas, sobre todo la bandera y las dos inferiores, es esencial para asegurar el llenado de grano", explicó.

Atención a la calidad del grano

El otro aspecto que preocupa a los investigadores es la calidad panadera. Con rindes que podrían duplicar los promedios históricos, advierten sobre una posible disminución del contenido de proteína si no se acompañó el ciclo con una fertilización adecuada.

"Cuando se dispara el rendimiento y falta nitrógeno, la proteína tiende a caer. Es importante que el productor lo tenga en cuenta para no comprometer la calidad comercial", advirtió Gómez. En el laboratorio del INTA Marcos Juárez, los ensayos miden rendimiento y calidad panadera para orientar las decisiones de manejo y elección de variedades.

Con una combinación de clima favorable, genética mejorada y control sanitario eficiente, el trigo argentino enfrenta una campaña excepcional. "El desafío ahora es sostener la calidad del grano para consolidar una campaña que, sin dudas, quedará en la historia", concluyó Pietrantonio.

La campaña de trigo 2024/25 se encamina a obtener rendimientos históricos en zona centro del país. Las lluvias de invierno y el inicio de la primavera generaron condiciones ideales para el cultivo, que muestra un desarrollo excepcional en los ensayos que el INTA Marcos Juárez lleva adelante junto con semilleros.

“Arrancamos la campaña con muy buena recarga en el suelo y las lluvias acompañaron durante todo el invierno”, señaló Dionisio Gómez, profesional del INTA Marcos Juárez y responsable de los ensayos de la red de trigo, coordinada por el Instituto Nacional de Semillas (INASE). En julio se registraron 70 milímetros y en agosto 170 milímetros, algo poco habitual en la zona.

“Esa disponibilidad de agua generó cultivos en excelente estado, con una expresión que nos sorprende a todos. Los ensayos muestran rendimientos que podrían duplicar los promedios históricos. En mis 20 años de trabajo en el INTA, nunca vi una campaña con este nivel de desarrollo y sanidad en trigo”, añadió.

En la zona de Marcos Juárez, donde predominan los suelos clase I, los rendimientos suelen ubicarse entre 4.000 y 5.000 kg/ha, pero incluso en zonas más marginales, como al oeste de Bell Ville, los trigos muestran un comportamiento inusual. “En áreas donde normalmente se logran 2.000 o 2.200 kg/ha, este año los cultivos están tan bien que podrían alcanzar valores similares a los de las zonas núcleo”, apuntó.

La Red de Ensayos Comparativos de Variedades de Trigo, coordinada por el INASE junto con el INTA Marcos Juárez, reúne a todas las empresas que poseen cultivares comerciales o en proceso de inscripción en el país. “Es el único sistema oficial donde se comparan todos los materiales disponibles en el mercado”, explicó Gómez. “Las empresas deben incluir sus variedades para poder comercializarlas, y cada material participa al menos cuatro años consecutivos”, detalló

En la misma línea, Julio Pietrantonio, coordinador de la red de ensayos de trigo de las agencias de extensión del INTA Marcos Juárez, describió una campaña atípica por las condiciones hídricas. “Tuvimos un julio y agosto con precipitaciones récord históricas. Y como gran parte del rendimiento del trigo se define con la humedad del perfil al inicio del ciclo, las expectativas son muy buenas. Venimos con perfiles llenos y con una expresión de cultivo que no se veía hace mucho”, comentó.

En los lotes de esta red, la mayoría de los trigos se encuentra en espigazón o antesis. “En estos estadios debemos mantener la hoja bandera, la menos uno y la menos dos, en condiciones ideales, porque definen en gran parte el rendimiento”, advirtió.

La red de ensayos de las agencias de extensión del INTA Marcos Juárez provee información local sobre rendimiento y calidad mediante la articulación público-privada. Cuenta con 14 sitios distribuidos en distintas localidades del sur cordobés —entre ellas Bell Ville, Corral de Bustos, Arias, La Carlota y Río Cuarto—, con macroparcelas manejadas con tecnologías del productor. En la campaña 2024/25 participan ocho semilleros con un protocolo común.

Las precipitaciones no fueron el único factor determinante para definir el potencial del ciclo productivo. Según ambos técnicos, la genética actual del trigo argentino permitió aprovechar al máximo el agua disponible. “Esto es gracias a una mejora en la genética de los cultivos. En estas redes participan los materiales que aparecen año tras año. El mejoramiento viene acompañando tanto el rendimiento como la sanidad”, explicó Gómez.

Pietrantonio coincidió: “Las empresas traen a esta red materiales nuevos o los que están mejor posicionados. Nosotros evaluamos el rendimiento, la calidad panadera y también la incidencia y severidad de las enfermedades. Esto nos permite contar con información local para la toma de decisiones.”

Por otra parte, subrayaron que si bien la alta humedad del invierno planteó un desafío sanitario, especialmente por el riesgo de royas y manchas foliares, el monitoreo constante permitió mantener los cultivos en buenas condiciones.

“Pensábamos que íbamos a tener un impacto grande de enfermedades fúngicas, sobre todo royas (amarilla, anaranjada y negra o del tallo)”, comentó Gómez. “Aparecieron temprano, pero no avanzaron lo suficiente como para complicar la producción. En la mayoría de los ensayos no hizo falta aplicar fungicidas, salvo en materiales muy susceptibles”, informó.

En la red de agencias del INTA, el monitoreo se realiza con protocolos específicos elaborados por el área de fitopatología del INTA Marcos Juárez. “El especialista Enrique Alberione nos proporcionó un protocolo para el seguimiento sanitario. En función de eso, detectamos algunas royas y se hicieron aplicaciones puntuales de control”, explicó Pietrantonio.

La clave fue la rapidez en la detección y la oportunidad de las intervenciones. “Este año hay que prestar mucha atención a las enfermedades”, advirtió, y añadió: “La humedad permite expresar el máximo potencial del trigo, pero también genera condiciones para que los patógenos se desarrollen. Mantener las hojas sanas en este momento es fundamental para sostener el rendimiento”.

Según los técnicos, la combinación de monitoreo y genética resistente explica el buen estado sanitario actual. “Las enfermedades aparecieron, pero quedaron en las hojas basales y no comprometieron las hojas superiores, que son las que definen el llenado de grano. En eso la genética está jugando un papel clave”, resaltó Gómez.

Otro aspecto que concentra la atención de los profesionales del INTA es la calidad del grano. La humedad y los rendimientos excepcionales podrían afectar los niveles de proteína.

“Se está hablando de rindes que duplican los esperados”, advirtió Gómez. “Si no se acompañó con una fertilización adecuada, especialmente nitrogenada, al subir tanto el rendimiento puede caer la calidad, es decir, la proteína en grano. Hay que estar atentos a eso”, subrayó

Pietrantonio explicó que en el laboratorio del INTA Marcos Juárez realizan análisis de calidad, donde se determinan parámetros panaderos y se comparan entre variedades. “En los ensayos medimos tanto rendimiento como calidad panadera, y esa información se difunde al final de la campaña. Es una herramienta para decidir no solo qué cultivar sembrar, sino también cómo manejarlo”.

“Tenemos una campaña muy húmeda y con trigos que van a producir mucho. El objetivo ahora es sostener niveles de proteína aceptables para mantener el valor comercial del grano”, concluyó Gómez.

 Durante el período comprendido entre el 15 y el 21 de octubre, se registraron precipitaciones de variada intensidad y distribución, principalmente en los departamentos del norte. Estas lluvias, junto con jornadas de amplitud térmica marcada y humedad ambiental media a baja, definieron un escenario de normalidad y regularidad para el desarrollo de las actividades agrícolas.

Trigo: buenos comienzos y granos con alta humedad

Con una superficie total sembrada de 476.500 hectáreas, los trigales mostraron buen stand de plantas, sanidad y bajo nivel de enfermedades. En las zonas más adelantadas del norte provincial comenzó lentamente la recolección, con rendimientos promedios de entre 33 y 35 quintales por hectárea, valores considerados de buenos a muy buenos para el área. Sin embargo, los primeros lotes presentan granos con un elevado contenido de humedad -en torno al 17 %-, lo que podría requerir acondicionamiento previo al almacenamiento.

Girasol y maíz temprano, con muy buen desarrollo

El informe también destacó el avance de los cultivos estivales. El girasol alcanzó una siembra de 160.000 hectáreas, un 18 % más que en la campaña pasada. Los cultivares se encuentran en pleno crecimiento vegetativo, con estados que van de buenos a excelentes y sin problemas sanitarios.

Por su parte, el maíz temprano cubre unas 95.000 hectáreas, un 20 % más que el ciclo anterior. Las buenas condiciones de humedad y temperatura permitieron una emergencia pareja y un desarrollo vegetativo óptimo. El uso de alta tecnología y la adecuada recarga de agua en los suelos elevan las expectativas de altos rendimientos potenciales

El trigo argentino puede alcanzar en esta campaña una cosecha histórica de 23 millones de toneladas, según la primera estimación elaborada por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), quien marca contrastes en la provincia de Buenos Aires debido a las fuertes inundaciones que castigan al territorio.

El número, de concretarse esta proyección, iguala el récord del ciclo 2021/22 y se apoya en una combinación de buenas reservas hídricas, lluvias extraordinarias y excelente estado general de los cultivos en casi todo el país.

Con 6,9 millones de hectáreas sembradas, el cultivo se benefició de las lluvias otoñales que recargaron los perfiles. Luego, julio y agosto aportaron precipitaciones excepcionales, con registros históricos como el de Gancedo (Chaco), donde agosto de 2025 superó los 115 años de marcas mensuales. Esta recarga fue decisiva: permitió recuperar lotes que estaban al borde del fracaso por falta de agua.

En lo que respecta a provincia de Buenos Aires, se presenta un panorama mixto. Por un lado, lidera las expectativas de rendimiento, con un promedio proyectado cercano a 40 qq/ha, consolidándose como cabeza de pelotón.

Por otro, enfrenta la pérdida de más de 210.000 hectáreas debido a los excesos hídricos, sobre todo en el centro-norte provincial. Las lluvias acumuladas entre enero y octubre superaron los 1.100 a 1.500 milímetros, casi el doble de lo habitual.

“Buenos Aires es la contracara de esta campaña: tiene un potencial enorme, pero también las pérdidas más grandes por anegamientos”, explicó Cristián Russo, jefe de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la BCR. Y agregó: “Las tormentas se concentraron en otoño e invierno, algo muy inusual para la provincia”.

Para alcanzar los 23 millones de toneladas, la BCR estima un rendimiento promedio nacional de 35,4 qq/ha, pese a un descuento de 403.000 hectáreas por anegamientos.

Por provincias, los promedios proyectados serían los siguientes:

-Buenos Aires: 40 qq/ha

-Córdoba: 35,5 qq/ha (muy por encima de los 23,7 qq/ha del 2024)

-Santa Fe: 38 qq/ha (frente a menos de 30 qq/ha del año pasado)

-Santiago del Estero y Chaco: entre 20 y 22 qq/ha (DIB)

En febrero de 2025 el sector agroindustrial exportó productos por un valor de 3.445 millones de dólares, es decir, 185 millones más que en febrero de 2024, lo que representa un crecimiento del 6%. En el primer bimestre, el monto asciende a 6.921 millones de dólares, un 4,8% más que en el primer bimestre de 2024.

Así lo indicó el último informe difundido por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), que detalló que los complejos con mayor crecimiento relativo fueron el arrocero, los cítricos (sin contar el limón) y el sucroalcoholero. Mientras tanto los complejos maíz, soja y el rubro “otros productos agroindustriales” fueron los de mayor contribución al crecimiento interanual; y trigo, cebada y el complejo tabacalero los que amortiguaron dicho incremento.

Según el informe del CAA, el precio promedio de las exportaciones de arroz en febrero de 2024 fue de 701 dólares por tonelada, mientras que en febrero de 2025 cayó a 556 dólares por tonelada, y aun así, gracias al crecimiento en volumen consignado por Franzese, se concretó una suba en el valor de los embarques.

En el caso del complejo cítrico, excluyendo al limón que es contabilizado como una economía regional aparte, el crecimiento interanual de la facturación mensual por exportaciones fue del 176%, y en el primer bimestre alcanzó los 22 millones de dólares exportados.

El complejo sucroalcoholero, por su parte, exportó por un valor de 36 millones de dólares en los primeros dos meses del año y mostró un salto interanual en febrero del 27,6% y del 111% en la comparación de los primeros bimestres.

En la foto general, el mayor aporte al crecimiento del valor exportado por la agroindustria en el primer bimestre del año lo hizo la soja, con embarques por más de 2.251 millones de dólares, 228 millones más que en el primer bimestre de 2024. En segundo lugar está el maíz, con ventas por 1.090 millones de dólares, 250 millones de dólares más que en enero-febrero de 2024.

El trigo, en cambio, arrancó el año con embarques por solo 842 millones de dólares, que son 169 millones menos que los que se había exportado en el primer bimestre de 2024.

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) dio a conocer los números que dejó la “positiva” campaña de trigo. Por un lado, el área sembrada en 2024 creció un 7% respecto del ciclo previo, llegando a 6,3 millones de hectáreas. Esto representa una expansión del 6,6% en comparación con las últimas diez campañas.

“Las precipitaciones otoñales, que garantizaron la humedad adecuada para la siembra, junto con una mejora en los precios, impulsaron un incremento de superficie respecto a la proyección inicial en unas 100 mil hectáreas, concentradas principalmente en el centro del área agrícola”, explicó la BCBA.

El rendimiento promedio nacional fue de 30,4 quintales por hectárea, un 7 % superior a la de la campaña 2023/24 en la que el rinde se ubicó en 28,4 quintales y un 6 % por encima del promedio de las últimas cinco campañas (2019/24 de 28,7 quintales. Esto se debió, fundamentalmente, a los mejores rindes obtenidos en la zona central y en el sudoeste de Buenos Aires que compensaron la caída de la producción en el sudeste, afectada por las altas temperaturas registradas en el período crítico del cultivo.

Así, la producción nacional creció a 18,6 millones de toneladas, es decir, un 23,2 % más que en la campaña previa, cuando había marcado 15,1 millones de toneladas y un 8,8% por encima del promedio de, promedio 2019/24 que fue de 17,1 millones de toneladas.

En cuanto al contenido de proteína del trigo argentino -un indicador de su calidad- la Cámara Arbitral de Cereales (CAC) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) reveló que aumentó a 12,5% en la campaña 2024/25. El registro es alentador ya que supera a la marca histórica nacional de 12%, y es un dato clave a la hora de la comercialización e industrialización de los granos. El peso hectolítrico se ubicó en 79,07 kilos por hectolitro, algo por encima de la media de 78,80 kilos. Mientras que el peso de 1000 semillas fue de 36,99 gramos.

Como consecuencia del salto productivo, la BCBA estimó que el aporte económico del complejo del trigo crecerá un 26% en 2025 en relación al año anterior, trepando a USD 2.890 millones. “Se espera que las exportaciones de trigo se recuperen un 49%, generando ingresos de USD 2.910 millones”, indicó la entidad.

Asimismo, en términos de recaudación fiscal, según la BCBA, la cadena triguera aportaría USD 926 millones, un 20% más que el año anterior.

De esta manera, de acuerdo con las proyecciones de la Bolsa porteña, el aporte total del trigo a la economía argentina en concepto de producto bruto, exportaciones y tributos ascenderá en 2025 a USD 6.726 millones